第908章 腌漬煙熏!長期保存!
一邊說著,兩人一邊從鹽袋子中抓出了大把的白花花的鹽粒。
「用來腌肉的鹽,本身又不會消失。」
但很快,她聞到了兩人手上的咸鹽味道。
只不過,想要吃這種長期儲存的煙熏鹹肉,需要先清洗一下,而隨著這個過程,鹽分會損失相當一部分。
【他們帶回來的鹽,雖然看起來不少,但要腌這麼多羊肉,還是有些捉襟見肘啊……】
「什麼?」
這種梯度分配,對資源的利用率遠比一刀切要高。
【草食動物:靠!荒野變態和我間接接吻是吧?流氓!】
今夜儘可能吃掉一些鮮羊肉,剩下的用風乾、腌漬、煙熏這三種手段來分別處理。
羊肉乾只能短時間儲存,一定是先吃的。
「唉……還是太窮了。」
另一半腌制過的羊後腿肉,則被兩人吊在了很久不用的熏肉架上,點起松木,開始煙熏。
小吃貨一開始滿臉懵逼之色,不知道這兩頭兩腳獸想要幹什麼。
彈幕疑惑道:
蘇白和趙和_圖_書心晴笑著搖了搖頭道:
單純腌漬的羊肉,能保存相當的時間,可以放一放。
「進食的時候,就會偶爾舔一舔這些有微量鹽分存在的地方,以此補充鹽。」
「現在正好手上有,不用白不用,給她舔舔,補充一下。」
以現在的氣溫,羊肉最好不要過夜。
而且沾染了羊肉的血水,兩人是不可能自己舔的。
就在同一時間,節目組辦公大樓中,一場暗流,悄然涌動。
「也不用全都腌制。」
「那些動物比較靈敏,對周圍林地的情況也很是熟悉,所以能找到一些岩鹽、土鹽。」
……
煙熏時候附著在肉類表面的大量焦油,本身就能有效隔絕微生物的繁殖。
等到明天天亮,這羊肉雖然還勉強能吃,但已經到了腐敗邊緣了。
「但草食動物,和我們這些吃熟食的,都需要補充鹽分。」
彈幕:
【看那草食動物在什麼地方舔,他們也跟上去一起舔!】
蘇白深以為然地點了hetubook•com.com點頭:
【好多選手,到現在都沒辦法不摳門啊!】
這種肉的儲存,是能以年來計數的。
兩人操作之後,掌中殘存的這些半融化的咸鹽,已經沒辦法回收利用了。
卻也絕不浪費這些寶貴的鹽分,盡量節約。
值得用鹽腌制一下,長期保存起來,慢慢享用。
「盡量摳門吧。」
「這也是個可行的策略。」
再加上咸鹽的作用。
【emmm……】
一顆大牛頭直接湊了過來,伸出溫熱的舌頭,「吧嗒吧嗒」開始舔舐兩人的手掌。
將一整條羊後腿的肉都用咸鹽包裹起來,然後將一半後腿肉高高吊在屋檐下。
【據說那些草食動物是在舔鹽,這樣能夠獲取那些草食動物一樣的鹽。】
【糟了……該不會後期還要去一趟海邊,二次煉鹽吧?】
【你們還有很大的摳門餘地,偶爾甚至能奢侈一下。】
「是時候用鹽了。」
「以後燉魚湯的時候,每頓加一小塊羊肉進來,就https://www.hetubook.com.com能燉出一鍋鹹湯,即便是夏天,也足夠我們維持電解質平衡了。」
趙心晴低聲說道:
「人類跟著舔,也能維持最低程度的鹽分攝入。」
【你在凡爾賽嗎?】
【不是說,只有人類需要特意攝入咸鹽嗎?】
「都是陳總監搞的鬼!」
彈幕:
【……】
「我也不知道啊……」
其稀缺程度,可見一斑。
等到小吃貨舔乾淨兩人手上的咸鹽之後,兩人這才帶著一些小碎肉,跑到了土窯旁邊,藉助土窯的熱量,去烘烤這些從骨頭上剔下來的碎肉,使其脫水。
趙心晴搖頭道:
「而是會進入肉中,成為鹹肉。」
拉西奧眼角狂跳,驚怒問道:
「之前沒有特意給小吃貨補充過,是因為她是一頭很聰明的牛牛,知道自己去舔石頭。」
甚至可以說,每過一個小時,這羊肉的質量,就會下降一分。
「不過……」
看著彈幕,趙心晴不禁失笑,搖頭道:
「否則身體會沒有力氣,嚴重
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的時候站都站不起來。」「不過這些羊肉一旦腌了,就不能吃太快了。」
必須儘快處理這些肉食。
日川缸阪站在拉西奧對面,滿面裝出來的苦笑之色,搖頭道:
趙心晴在旁邊仔細控制這些鹽的用量,確保所用的鹽能夠完美達成腌制的效果,避免這些肉被微生物侵蝕導致腐敗。
「遠古時期,人類的確是這樣獲取鹽的。」
「資源有限,還是需要節省一些的。」
然後將一條羊後腿肉切割成巴掌寬的大塊,用鹽粒將這些肉整體包裹覆蓋起來。
所以兩人只是煙熏了半條後腿肉。
另外煙熏這種手段,本身並不健康,還會影響羊肉的口味。
煙熏加腌漬的羊肉,能放很久,是最後才會選擇吃的。
「怎麼會這麼快???」
「不用去了。」
在這幾個步驟中,兩人對後續食物的分配計劃,已經可見一斑了。
「不是的,事實上,只有肉食動物,或者狼這種茹毛飲血的雜食動物,是可以不特意攝入咸鹽的。和_圖_書」
「我不是讓你盡量拖延嗎?」
羊肉在荒野里是不可多得的食物,兩人的生活質量在所有選手中都算是首屈一指的,但這八十多天,還是第一次吃到羊肉……
只能讓消化能力更強的小吃貨來舔了。
腌漬加煙熏,其實才是長期儲存肉類的終極手段。
【我昨天才看了一個選手的直播,他們滿地找草食動物,找到之後也不捕獵,就一直遠遠跟著。】
「農村的家畜,也都會從自家主人手中獲取一些鹽分的。」
「我們吃這些腌制過的肉,就等於在攝入咸鹽了。」
【咦?小吃貨也需要鹽嗎?】
等待其自然風乾的過程中,鹽分大量進入肉質之中,將鮮肉變成半風乾的鹹肉。
「接下來幾天當乾糧吃。」
「可以做一些羊肉乾出來。」
完成了腌制羊肉的步驟之後,趙心晴拉著蘇白來到了牛圈外面,將手掌攤開,伸到了小吃貨面前。
【這叫窮?那其它組都是什麼?】
「懷特的案子,已經開庭了?!」
兩人對視一眼,齊齊說道: