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話說：「明日有明日的風來吹」。昨日之風中；肉食是營養的代名詞，一個國家平均每年肉食的消耗量，就代表了那個國家「富強康樂」的等次。可是，從六〇年代起，昨日之風漸行轉向。原因之一是：東風來了，帶來東方的宗教哲學思想，思想中對自然感悟的強調，以及天人之間的著重和諧，進一步激發了科技過度發展中；有識青年對宇宙自然的重新認知。於是由反戰的激烈遊行，轉而為反觀自我的捫心靜坐。

那以後，家中的「肉食動物」對那則新聞猶「心有餘悸」，平時不愛吃的青菜水果，居然也能啖之如飴了。

「嘿！聽著！『肉食者鄙』！根據科學研究和統計，肉食君子，得癌症報應！……」

那麼；「小流風」怎樣開始的呢？且聽我慢慢道來——

接著，家中訂閱的八月份《生活》雜誌來到。封面是已故性感明星瑪麗蓮夢露，星眸半開，櫻唇輕啟，不勝嬌媚。但真正重要的「生活」內容卻並非夢露的「絕世」美姿，而是一篇一個醫生克服癌ｈｅｔｕbook•ｃｏm.coｍ症的自我報導，報導中談到他自己患了骨癌絕症，治療無效，命在垂危。但他以一個專業醫生的眼光來看，除了割治、照鈷等是正軌治療外，其他都是「邪門」「左道」，尤其認為食物和癌症有關的理論，不過廢話一篇。然而，他在自己癌症日形嚴重的絕望地步下，只好作孤注一擲，採取了食物治療一途。所謂食物治療，就是回到「草食動物」的境地去，只吃蔬菜和黃糙米。根據食物療癌的專家看法是；癌症源於身體機能的失調，這種失調是由於身體機能的負荷過重。扭轉失調的辦法就是「草食」，藉以自然地排除累積於體內的各種化學毒素（Toxins）。那個醫生在絕望下姑且一試的結果是：骨癌治癒了。兩張先後所攝Ｘ光片顯示出癌塊的存在和消失，千真萬確，不由得你不信。這個垂死醫生的最後康復；就成了醫學界的大奇蹟。

原因之二是：過度工業化造成環境污染的當頭棒喝。於是；由發現ＤＤＴ噴m.hetubook.com.com灑植物的潛毒，到覺察吃抗生素而肥大禽畜肉類的積害。由「形而上」精神的趨向潛沉；到「形而下」生活飲食的講求淨化。於是在瑜伽術、靜坐、參禪之外；消極之士則取飲山泉、佐食蔬果、並回歸田園。積極之士更發行有關飲食保健的書冊（如「食物即良藥」），以及創立認知自然韻脈和大地資源的雜誌（如「進化大同」）。然而；這些人都只是「有先見之明」的「少數民族」，大多數的人仍是「權威」的信服跟從者，沒有「真理法令」，和「科學鐵證」之前，那些「少數民族」在一般人眼中，不過是「異端」、「怪物」、和「硬核頭」（Nuts）而已。

大家停止高談，靜聽我將那則簡要的新聞唸完。在座的一個荷蘭經濟專家，有感而言：「唔，這個報告可能對社會經濟會引起轉變和影響……。」，真的是，三句話不離本行。那天晚餐中，有新鮮菜沙拉，有營養烤酪餅，還有啊；牛肉一大盤！吃牛肉時大家就笑著對我咒和-圖-書罵：「你要害我們得癌症嗎？」那一則新聞果然「如雷貫耳」「沒齒不忘」。

我們家，一家三口，餐桌上常常開玩笑；爸爸專吃葷腥，是個「肉食動物」。媽媽偏愛素淡，是個「草食動物」。女兒集葷素大成，是個「雜食動物」。近來，「肉食動物」漸有雜食的傾向，「雜食動物」要向「草食動物」看齊，「草食動物」呢？不免得意地想：「哈哈！山人有先見之明！」不再是個「少數民族」了，一葉知秋，小家庭興起了素食流風，家家如此時；就可能合流而成普天之風了。

那麼，可以說，素食者有福了，既可防癌又能保健，還能見出天地之心。要是有一天人人都素食時，人間也許就真的可以「天清地寧」起來。

家中的「雜食動物」看了這篇報導後，有天帶她上市場，不聲不響，抓了兩包黃糙米回來，聲言要大家天天吃糙米蔬菜，保健延年，安樂相守，居然也成了一個「硬核頭」呆瓜！

說起來，素食保健的觀念，在人類文明中並不新鮮。信佛教印度教的人吃素ｈttps://wｗｗ•ｈｅtｕｂooｋ.ｃom.ｃｏｍ，信回教天主教也有齋戒禁食的教規。表面上是宗教的清規；警戒殺生的兇殘，警覺對物質的耽溺。但從歷史上追溯，也不無現實保健的意義。印度天氣燠熱，素食可以減輕身體機能的負荷。中東地帶，人們乳酪肉食終年，齋戒禁食，可以藉以休息機能、清滌腸胃。然而，二十世紀的六〇年代起，素食流風有著別於宗教的時代意義。科技污染環境為害生態的嚴重情況下；飲泉食蔬雖然在個人的現實意義上是保健；在世界的象徵意義來看，未嘗不是抵制科技的過份耽溺。

不過，青天也會響起霹靂的，今年六月間；報章上轟出了一則權威性研究報告的新聞，大意是：飲食習慣和疾病型態間有著密切關係。肉食者患癌症可能性高，素食者防癌的積極性也高……還記得，看到那則新聞時；正是一個晴空無雲的六月黃昏，我們和幾個外地來的朋友；坐在後院泳池邊的太陽傘下，向晚的霞光將一池碧水融成一鍋金湯，在座的都是些男士，一個個「赤膊空拳」高談闊論，談完中https://www.hetubook.com.com東戰局，又談經濟大勢。我一時無聊，拿起桌上的報紙獨自瀏覽。忽然間，晴空下響起我的「霹靂消息」：

於此，水之源，生之源，都是天地間神奇造化。要講究避免化學毒素而取食自然土壤生長的蔬果時，許多人的「后|庭花」便成了後園蔬果。開始了自我耕耘後，紅蘿蔔從那裏長出當然知道了，如何茁長成熟也成了重要的觀察。怎樣收穫怎樣栽的過程中，就會感悟陽光、雨露、人力間的必須相互調和。這樣吃新鮮蔬果，不僅是取食，也必須灌注。由自然的取穫是生機的交流，不是征服和斬伐。能夠多體驗一點天地的生生不息時，自己胸中的殺伐和貪婪便減少一分。

有個年輕人撰文自述，他從小到大，不知道紅蘿蔔是地上長出的還是樹上結成的，因為超級市場賣的紅蘿蔔都是一包一包沒頭沒尾的。他也不懂飲水如何思源，水源對他就是出自水龍頭而已。飲啜礦泉成風後；偶到山間泉洞汲泉時，才體驗泉源的幽遠、瓊露的神奇。這個年輕人能夠思遠溯源時，就能進一步靜觀山林，俯仰宇宙了。