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我看日本文化精神:有感人生

作者:賴東明
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輯四 感染左右 振興地方的祕密武器

輯四 感染左右

振興地方的祕密武器

一、地方品牌的商品新鮮度足夠,因生產地接近消費點,如蔬菜、水果、魚類等短程可送達。
當地土產具特色、為人樂道,乃將土產前面冠以地名,於是形成地方商品品牌。這些商品由相當眾多的人家生產,故未有生產家的單獨品牌,而生產家也樂以共同產銷當地土產,故未登記其為獨家所有,然若欲以地名來登錄為自家品牌也未能為官署所接受。
二、地方品牌的價格較低,因生產地與消費點接近,故包裝可減免,運輸可縮短,商品成本減少。
橫濱高島屋曾於一九八七年創造了「橫濱俱樂部」品牌,商品包括女性服裝、雜貨等五十項,另外手錶、烈酒等則由地方廠家提供,然休止於二〇〇二年。
反觀台灣亦有口碑極佳之地方品牌,如台中太陽餅、彰化肉圓、新竹米粉、西螺醬油、麻豆文旦、澎湖黑糖糕、台南虱目魚粥、屏東黑鮪魚等。政府可有准許以地名加品hetubook.com.com名而使其登記?

地産 地銷 地用

四、地方品牌可促進社區產業,這是由於地方產品之興盛可帶動社區之產業欣欣向榮。

日本宮崎縣知事(知事相當於台灣的縣長,但其管轄區域大過於台灣的縣)於六月初前來台灣,為其縣區產品做推廣活動,包括高價芒果等農產品、水產品及其加工品,並在產品上一律冠以宮崎品牌。
靜岡縣富士宮市以炒麵聞名於日本,該市市民有志一同組成了「富士宮市炒麵協會」,被媒體炒作而登記商標成功。該協會將此成功的地方品牌授權他人使用而獲致良好成果,會長渡邊莫彥語重心長地說:「無名的炒麵,幫助了社區的振興。」
但官署在二年前卻開始願意接受地方品牌的登記,並廣告周知。日本政府展開地方品牌之登記係協助地方土產能在消費者心目中提和圖書高信賴度,使顧客安心選用。社團或農協便可提出申請,只要在土產名稱前加上地方名稱即可,但先決條件是登記的地方品牌已是聞名於世,此與一般商標登記有異。
現在受到顧客的要求,在適逢橫濱高島屋百貨五十周年,橫濱開港一百五十周年的二〇〇九年,「橫濱俱樂部」這個地方品牌要再次展現於橫濱地方。地方的眾多生產者集合在高島屋旗下,由單獨企業來推展地方品牌,勇氣實在可嘉,而作為則令人欽佩。
雖非地方社團或農協的橫濱高島屋,卻也隨著地方品牌風潮之興起,復古地展開令人懷舊的地方名牌重現活動。
從二〇〇六年六月公告以來,至二〇〇七年四月止已有四百六十五件登記。政府之本意是在保護地方品牌,以振興地方產業,而在地方來說則是既得權益的保障。例如喜愛味噌湯的消費者均知日本中部地方的八丁味噌是絕品,然卻和-圖-書有兩家社團同時提出登記。其一是由愛知縣岡崎市二家廠商組成的合作社所提之「八丁味噌」品牌;另一則是由愛知縣味噌醬油工業同業公會所提的「愛知八丁味噌」,而上述岡崎市二家廠商也是此愛知縣同業公會的成員。
全國品牌、店家自有品牌、地方品牌三者將會在其市場範圍、商品通路、產品特色上嘉惠消費者,而各自大放其異彩。台灣亦有眾多社區營造團體在努力創造地方品牌,以求市場利基。
三、地方品牌可降低環境污染,因可免去包裝、運輸、殘餘等的污染物。
東京都有一家擁有二十間連鎖店的居酒屋「道草」,該居酒屋的廚師私房菜均以土產為材料,他們表示,「如此做會提高日本國產食材之銷量,農家的生產欲望會提升,而國家的食品自給率也會提高。」為此崇高目的,「道草」居酒屋在其門口掛上綠草的地產地銷燈籠,它以實際行動來實踐地產地銷活動。

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台灣的地方品牌商品

為振興地方產業,興盛社區營造,台灣何時會有地方商標貼在地方土產商品上,而讓消費者有吾土吾鄉之樂趣?
二〇〇七年與好鄰居文教基金會之董事們前往關東考察樂活時,曾訪問一家網路公司名叫「我以食樂」(OISIX),該公司的年輕老闆在簡報中提出一個概念——「運輸距離愈短對消費者愈有利」。該公司以網路銷售新鮮蔬菜、水果,其商品運輸距離均控制在一小時以內,難怪敢主打商品新鮮度,符合了日本人要求「旬之味道」的食欲,故其業務得以蒸蒸日上。

地方品牌振興地方產業

至於地方品牌為何興起,而且由政府來引導?其原因有下列數項:

如有地方品牌出現於市場上,則將是行銷上的一大樂事。亦即在全國品牌(National 和_圖_書Brand)——廠家生產而銷於全國之商品品牌之外,又有店家生產而銷於自家通路之自有品牌(Private Brand),新又加進地方品牌——由地方廠家生產而銷於地方卻聞名於全國的商品品牌。
日本這種具有地方特色的土產甚多,像是神戶牛肉、伊勢蝦、西陣織、京都和子、夕張蜜瓜、信州味噌、讚岐麵條、博多人偶、長崎蛋糕、沖繩黑豬等都屬之。
高島屋百貨可將這些供應商,亦即生產者結合起來而組成社團,則「橫濱俱樂部」將是名副其實的地方品牌。
由此可見,產品與消費之地點接近,可保持產品新鮮,而符合樂活理念;產品不必包裝可符合環保理想;運輸距離不長,可產生節能減碳效果,有益環境保全;故而日本企業在在推廣「地產地銷」概念。
在當地特色土產前冠以地名,形成地方商品品牌以利行銷,不僅能振興地方產業,也兼具節能減碳的效果。

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