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根據中藥學記載，茭筍能去煩熱，止渴，除目，利大小便，止熱痢。但是，茭筍其性寒而滑，凡胃腸有寒滯，體弱之人，不宜多吃，有胃痛或遺精者，更當戒食之。

這位朋友又說：有些婦女，為保持面貌青春嫩滑，往往吞服適量的「信石」製劑（信石即砒霜，要經醫師處方），因為信石雖然有劇毒，但吃得適量則有補ｗｗｗ.hｅｔuｂooｋ.ｃom.cｏm血的功效如果吃得時間太長，身體仍可能中毒。經常服用含有砒劑藥的婦女，亦要多吃茭符，因為茭筍能解體内的砒毒。

有位在北方長大的朋友說：舊社會裡，北方有等窮苦人家，到了嚴冬時候，抵受不了寒氣的侵襲，每有吞服「硫磺」以禦寒冷，還有人用燒酒送和圖書服硫磺；因為能急速增加身體的溫度，則肢體不致戰慄顫動，兩手才能工作。惟是，吞服得硫磺太多，到了春夏天氣候潮溼悶熱，若然硫磺毒發作，身體可能突然發高熱，因此而死亡者亦常有。吞服硫磺來禦寒的窮人，認為吃生蘿蔔，或「茭筍」可以解毒，解硫磺毒的效力，茭筍又比蘿蔔好得多，且有人說，將茭筍生和-圖-書吃，解毒效力尤佳。

記得以前有位姓陳的老師說：他有一位朋友，深愛杯中物，幾十年如一日，其後病起來，全身浮腫，醫治無效，醫師都說他是酒患。後來偶然在一個場合裡，有人介紹他用茭筍來除酒毒，只要酒毒清除，肢體浮腫自然痊癒。但平素好酒之人，要用燒酒來教茭筍，這是利用燒酒作藥引，去清酒患的「以毒m.ｈｅｔｕbooｋ.cｏｍ•cｏm攻毒方法」。

茭筍，俗稱膠筍，為水草類多年生草本植物，高者五、六尺，形狀有點像甘蔗、剝去長葉，頭根部如小竹筍。人們往往將它的老葉剝除，原個蒸熟，配合蔴醬油食之，食法簡便，任何吃法皆適宜。它所含的營養成分為：水份四三．七，蛋白質〇．六，無機鹽類〇．二，粗纖維質〇．四，含水炭素一．三。

方法：每https://ｗww.ｈetｕｂook.ｃｏｍ•cｏm次用茭筍約五斤（剝淨），米酒約四斤，加入多量水，煲它五小時以上火候，取汁乘熱飲用，飲後可能有幾回下瀉，不必畏懼。那朋友乃如法炮製，飲後果然腹瀉兩三次，但後全身輕鬆，於是隔三兩天飲一次，浮腫漸消，老酒患竟獲痊癒。