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人參，為大補元氣的藥物，適用於一切衰弱性疾患。它的主要作用，是增強身體的抗病力，使病毒不容易侵犯。通常用於補充體力，或病後復原期用為食療品，效果尤為顯著。一般用於配劑或食療用途之人參，人們多數用黨參或高麗參。

倘平素底子寒、體力精神不足者，每次可用——高麗參三錢，淨瘦肉五、六兩，四碗水，慢火m•ｈｅｔｕｂooｋ.coｍ•ｃoｍ煎取一碗，以這碗人參瘦豬肉湯佐膳，有健脾、開胃、益力氣之效。以藥性而論，瘦豬肉是「鹹寒」之品，以之配合參類煲湯，乃無燥火之弊，尤適用於暑天時食用。若然經濟能力有問題者，可改用「麗參比」代替麗參，因麗參比價錢便宜得多。

有些人說，夏日天時不宜食參。這種說法不和*圖*書是很正確的，但要注意服用方法，比方暑熱天時用為補劑，倘不是經中醫診斷處方，則不宜隨便服用，否則可能弄巧反拙。若然身體衰弱，尤其是中氣不足之人，夏天想用參來培補精神體力的話，不妨參考下列的方法：

倘病後希望精神體力早日復原，想燉參服用，要留意的是，參的補益力，有時可能引起煩躁，所以有些ｗww•ｈｅtubook•ｃｏｍ•coｍ人，就算服了清燉人參或用人參作食療品，總覺得燥熱受不了，為避免此類問題，最好在燉參時，配合一些麥冬，通常的配量是：麗參三錢，麥冬一錢。每次用參多少，依此配量作比例，可有預防煩躁或其他副作用的好處。

人參與麥冬同用，名「參麥湯」，有強心力、理怔忡的功效。參麥湯再加入五味子，中醫又名「生脈wｗw.hetuｂoｏｋ.com•coｍ散」。生脈散對於精神體力不足之人，通常用為調理劑，有增強身體抗病力的作用。如受熱浪影響，整日口乾口渴，飲很多茶水也不能止渴，多汗，尤其頭額部不時冒汗，身體疲倦，可試用這幾味藥煎水代茶作飲料，有斂汗止渴的好處。普通的配量是：麗參二錢（麗參則用三至四錢），麥冬錢半，五味子錢半。

小兒童到了熱天時，晚上很多汗，整日好飲水，吃飯不開胃，或是滿身熱痱，不時生小瘡。不妨用——麗參比錢半至二錢，配合幾而瘦肉，煲湯給兒童飲，飲後自然開胃，熱痱、小瘡以及晚上多汗，亦可能減少或消除了。想更為經濟，改用石柱參鬚煲瘦肉湯，效果也不錯。