0%

民間的獨步單方，所用的物品，往往是很簡單而又奇妙的，但有時很靈驗。鴨芙娜翅取用尤為方便，若然居住於遠離都市的鄉間，猝患「鵝喉」這種急性喉症，倘一時得不到醫藥急救，試用這個土法無妨。

鴨這種家禽，本身的消化力很強，若以田螺蜆介為食，雖原個吞吃，亦ｈｔtｐs://ｗwｗ•hｅｔuｂｏｏｋ.com•ｃoｍ能消化，是以民間有用鴨涎消硬塊、骨鯁的方法，例如，小兒童吃東西不懼，尤其是吃介類被殼質鯁塞在喉嚨不能吞下，人們往往用一隻老鴨，先行灌相當分量的清水給它飲，經過一息間，乃拿著鴨腳，將它倒懸，它的嘴巴就流出涎沫「鴨口水」來，於是用杯盛載這種鴨涎，給骨鯁者httｐs://m•heｔｕｂoｏk.coｍ•ｃｏｍ飲用，可能收到落骨通喉的效果。

民間有用鴨芙翅治「鵝喉」的土方。關於這個土方的應用及炮製方法，可參考下列的故事——

本文所談的「鴨芙翅」，就是鴨的整副內臟，通常又名鴨雜，鴨難所含的營養成分為：水分七三．二，蛋白質一七．九，脂肪五．〇，無機鹽類一．八，鴨的肝臟，還有含水炭素六．和*圖*書二。鴨雜不僅是富有營養的食品，且有頗好的助消化作用，病後以之作為 餸菜，可促進胃腸消化機能恢復。

從前南海縣西北部，接近三水、花縣地區；有一間廟堂，每年正月，特別多迷信婦女來拜神，做「廟祝」者不但收入多，雞鴨肉類也多得吃。一年，廟祝的兒子，因為食得熱氣物品太多，且被香火之氣蒸壞了喉頭，患了急性喉症，起病不過幾www.hetubook.com.com小時，喉嚨腫塞，不能言語，連呼吸也受到嚴重的障礙，十分危險；請醫治療，服藥吹喉散，全不見效。臨到危急關頭，幸而得到一位鄉婦介紹用新鮮的「鴨芙翅一副」，不可用水洗，腸胃內的污穢東西也不必取出，燒烘飯鑊，將鴨芙翅炒至焦黃（加入鴨血一齊炒更佳），然後以清水四、五大碗，猛火煎取一煎，用細布濾清渣滓，分次灌給病者飲用。病者和圖書飲後不久，吐出很多痰涎，喉嚨的腫痛乃漸漸消除，呼吸恢復暢順，病乃得救。這位鄉婦說，此乃「鵝喉」（即咽喉生瘡），她以前患過這種病，亦是用此種方法治好者云。

中藥學本草說，鴨肉滋陰補虛。據分析，鴨肉所含的營養成分為：水分七三．九，蛋白質二二．三，脂肪二．三，無機鹽類一．三。