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轉頭看了滿室低頭看報的在地人，他們或點了鮮嫩的「叉燒蛋文治」或點了香氣十足「波蘿鮮油飽」，或點了經典粵式點心「沙翁」，再送上一杯奶茶或咖啡，就是最道地的早點或午茶。我則點了「火腿蛋三文治」，當厚厚一層軟嫩的蛋、搭配鹹香火腿，一入口豐富的層次充盈了齒間，忍不住一口接一口……。

除了歷史悠久的南屏雅敘，位於高士德的「光輝咖啡」，中午時分，樸實的小店面裡，滿滿都是街坊前來午餐。一聽到我們的「台式普通話」，顧不得是午餐的忙碌時刻，老闆親自拿著點菜單過來，親切的問我們從台灣哪裡來？

老闆親送了招牌豬扒包、鳳爪牛腩撈麵、豬扒魚排撈麵，配上一杯凍奶茶，就是一頓常民午餐。澳門友人極為推薦光輝的辣油，淋在撈麵上，拌勻後香氣四溢，入口極銷魂，那股竄滿整口的香氣與適度的辣意，完美了這盤撈麵。而外略酥内軟綿的豬扒包，夾入滋味恰好的豬扒與香滑起司，味道比起坊間的豬扒包確實高明許多！

在澳門，大街小巷都能看到的「咖和圖書啡室」，用台灣人熟悉的語言來說，就是「庶民茶餐廳」。咖啡室裡販售的餐食有：麵食、飯類、麵包、西多士、豬扒包、奶茶、咖啡等，種類包羅萬象，充分呈現了澳門融合中西文化的特色。

當葡萄牙人在16世紀踏上澳門後，也將西式飲食帶入澳門，懂得生活的歐洲人開設了西餐廳，咖啡與西餐等食物也傳入m.hetubook.com.com澳門，但高檔價格讓消費族群僅限於葡人或商人。20世紀初華人開始仿效這種形式，開設路邊咖啡檔，供中下階層消費，後來客源漸廣，轉為舖位經營就成了咖啡室，因此咖啡室在街頭巷尾興盛起來。

愛吃的我，翻閱手中的《窮中談吃》、《台北小吃札記》，看著舒國治用一種閒散的步調，遍嚐這些尋常小食。在他筆下，藏身於某個小巷中，不起眼的攤店也許就是不頹於光陰中、讓一代代人百吃也不厭倦的常民老味道。

像這樣深受在地街坊歡迎的老咖啡座，攝影家黃錫鈞也推薦了一家，喜愛往路環跑的他，常在有60多年歷史的「路環輝記美食茶座」享用美食。平日中午，寧靜偏遠的路環，輝記卻一位難求，此起彼落的廣東話，說明了沒有太多外地旅人走訪，是純粹的在地美食。輝記早上有自製中式點心，午市有限量例餐，要吃麵、飯、包、鳳爪、叉燒、燒鴨、ｈｔｔｐs://wｗｗ•hｅｔｕｂｏｏk•ｃom•com牛腩等應有盡有，食物雖庶民卻滋味極好、價位平實。

出發前，我就知道澳門的美食臥虎藏龍，有要價不斐的米其林星級美食，也有尋常澳門人從小吃到大的街邊平價美食。熱愛小吃的我，選擇了庶民路線，我想一嚐那些隱藏在時光中的好滋味，在美食中，當一回在地人，用味蕾去品味光陰，將歲月攬進舌尖，細細感受。

走在澳門任何一條街道上，「咖啡室」總會跳進眼簾，彷若到台灣一定要品嚐在地小吃般，我也渴望走入澳門人日日吃著的庶民飲食店，或早食、或午后，那迷人的咖啡室總是充滿了閒適的人們，不斷吸引著我走入。

澳門的咖啡室，賣的不只是咖啡，還賣著澳門人的尋常生活與屬於澳式的熱情與微ｈeｔubｏoｋ•ｃｏm.com笑，更賣著流傳在澳門人齒頰間一甲子不變的老滋味……

走在十月初五街，我踏進了澳門朋友口中「很在地」的店家——南屏雅敘。一走進店裡，即可感受到濃濃懷舊氣息，木式卡座、圓桌、掛牆電扇等，處處透著常民氛圍，服務人員年紀偏大，但利索的身手暗示著服務年資。「這裡可是全澳門第一家有空調的咖啡室喔！」澳門友人說，開設於1968年的南屏雅敘，已有快半世紀的歷史，我看著中、葡、英文夾雜的菜單，更確定了它的混血文化。

正想著老闆對台灣好似很熟悉，原來是老闆的女兒在台灣唸書，對台灣有份獨特的情感，他笑著推薦菜色後，就轉身忙碌去了。往常總把港澳連在一起的我，在此次旅居中，發現兩地廣東人性格迥然不同，香港人明確快速，而澳門人熱情溫暖，骨子裡的基調是慢的。總是這樣，原以為看的是風光建築，最後卻發現，最美最動人的風景是「人」，他們嘴邊的微笑與主動的善意，是我念念不忘的澳門風景畫。