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更何況姑蘇邊上的滬市人，也特別愛喝花茶，白毫茉莉這種全國知名的花茶，自然也是滬市人的最愛。

確實是好茶，張凌峰家的茉莉，是來自春江農莊的精品級茉莉，經過靈藏庫的提升，變為了珍寶級的茉莉花。

而毛峰的茶味比較濃，但是茶葉比較小，沖泡的次數也比較少。最重要的是，毛峰的香味比較濃，但缺乏高檔茶那種悠久綿長的感覺，所以毛峰一般都是餐館用來提供免費茶水的選擇，畢竟這種茶葉價廉物美，屬於最普通的茶葉。

他搖了搖杯子中舒展開來的茉莉花，看著綠色的茶水，又輕輕聞了一下，大聲讚歎：「香味聚而不散，花瓣舒而不亂，這是極品白毫茉莉啊！」

這種茉莉花的花瓣上，爬著綠色的小絨毛，而這些小絨毛，就是茶胚中的茶葉精華。經過一系列的窖制過程，白毫茉莉將茉莉和茶葉完美的結合在一起，這樣的花茶味道香濃，茶味和茉莉花香完美的結合在一起，簡直就是天上的仙https://www.hetubook.com.com茶。

原本窖制茉莉花茶的過程很複雜，需要七窖十五制，在蜜寶壇的幫助下，只要將茶胚和茉莉花放進去，一壇上好的白毫茉莉就做好了。

梅松對於這種公關是最為憎惡的，但唯獨手下這個白毫茉莉，可以看到，老爺子對這種花茶是有多愛了。

在美食圈，所有人都知道，最愛白毫茉莉的大師就是梅鬆了，梅老爺子是滬市人，最愛喝的茶就是花茶，每年姑蘇茶廠，都會專門留10公斤最好的白毫茉莉，送到梅松老爺子的府上。

在茉莉花品質好，茶葉品質好，師傅發揮穩定的情況下，姑蘇茶廠一年的產量也不過200公斤，這點產量，完全不夠姑蘇本市的人喝的。

不過毛峰香味不夠持久這個特性，卻很適合製作花茶。對於花茶來說，如果茶葉的味道過於持久，泡的時間久了，就會掩蓋住花朵的香味，這樣一杯花茶就不合格了。

張凌峰偶然發m.hetubook.com.com現，蜜寶壇不僅可以製作酒釀，也可以代替地窖，窖制各種各樣的蜜餞和花茶。有了蜜寶壇這個大殺器，張凌峰很輕易省略了複雜的窖制過程，將茶胚和茉莉花放了進去，就製作了出了白毫茉莉。

過了半天，譚龍才從嗅覺的海洋中找到出路，他看著杯中浮塵的白毫茉莉，緊接著又讚歎了兩聲，但是譚龍的話題很快一邊，他問到：「白毫茉莉是姑蘇茶廠的獨家產品，這種極品的白毫茉莉一年只產200公斤，一般都專供滬市和姑蘇的大餐館了，你這裏怎麼會有？」

茉莉花的香味很濃郁，但同樣的，經過熱水沖泡，茉莉花也很容易失去香味，和不經泡的毛峰一起，正好可以同時保持香味，所以毛峰和茉莉花搭配，是一種很好的組合。

可是張凌峰的白毫茉莉就不同了，將茉莉放入茶胚中進行窖制，原本就很細小的毛峰，就會爬上了茉莉的花瓣。對的，確實是爬上茉莉的花瓣，等到窖製成功，一朵圓ｈttps://ｍ.heｔｕｂoｏｋ•coｍ.ｃom滾滾的綠色茉莉花就出現了！

窖制出的白毫茉莉，和普通的茉莉花茶不同。普通的花茶，就是將茉莉花和茶葉混合在一起，然後放在一起沖泡。

譚龍可不是土鱉，他對於美食的研究，已經到了常人所不能及的高度，就算茶道不是他研究的範圍，但白毫茉莉這種名花茶，譚龍還是認識的。

譚龍接過茉莉花茶，稍稍喝上了一口，譚龍就將茶杯放下，大聲說了一句：「好茶！」

張凌峰還是心中有些愧疚的，畢竟譚龍幫他擋了不少事情，而且收了人家的錢，一點忙都還沒幫，也不符合張凌峰的做人準則，他將譚龍迎進自己的小店，給他倒了一杯茉莉花茶，這才坐了下來。

所謂的窖制花茶，就是將茶葉磨碎，然後打成茶胚，然後將完整的茉莉花放入其中，放在罈子里封存起來。

其實這是譚龍在試探張凌峰，白毫茉莉十分的珍貴，每年的產量又只有這麼大，七窖十五制，一共二十二個環節，只要有一個環節出和圖書了問題，製作出來的白毫茉莉就是廢品。

譚龍，也叫龍爺，譚龍海鮮酒樓的老闆兼主廚，也是從道上金盆洗手的江湖大梟，張凌峰收了譚龍五萬元的定金，要求協助他研發甜品，可是種種事情耽誤了下來，這才讓譚龍親自上門來請。

譚龍感覺自己置身於一個神秘的禁地，左邊是嫩綠色的茶樹，右邊是香氣撲鼻的茉莉樹，兩邊的味道夾攻過來，讓譚龍迷失在嗅覺的海洋中。

這種方法製作的茉莉花茶，味道比較淡，茶葉和茉莉也只是機械的混合在一起，所以茶味和花香味的分開來的，這種普通的茉莉花茶，製作起來相當簡單，所以大部分的餐廳，都會使用這種簡單的茉莉花來招待客人。

既然譚龍認出來是白毫茉莉，張凌峰也只能點點頭，譚龍又喝了一口，將茶水含在嘴裏，花香味從舌頭蔓延而出，衝到了鼻孔里，和茶香味一起撩騷嗅覺細胞。

而且張凌峰的這道茉莉花茶，不是簡單的將毛峰和茉莉花混合在一起。這是張凌峰從系統中購買的和*圖*書菜譜，使用了蜜寶壇來提升品質，窖制的白毫茉莉。

只有梅松老爺子，才能獲得如此多的白毫茉莉，譚龍抬起頭，看向張凌峰的眼神不對了。原本他只以為張凌峰的是自學的鍘龍刀法，只是冒充梅松的弟子，現在看來，這傢伙可能真的是梅松弟子！

張凌峰又購買了一些珍寶級的毛峰，毛峰是一種很廉價的茶葉，這種茶葉的茶葉邊上，有許多帶刺的銀毛，所以被稱為毛峰。

姑蘇茶廠每年生產的白毫茉莉，大部分都供應給滬市的星級餐館了，留給姑蘇的量都不多。譚龍在鄴城喝到如此地道的白毫茉莉，他不由的懷疑起張凌峰的身份來。

滬市的經濟發展迅猛，政治地位極高，在東南地區是經濟和政治文化中心，姑蘇雖然也是全國知名的大城市，但是和滬市一比，就和小縣城一樣。

就在張凌峰家開始裝修的時候，一群西裝男子來到了他家店門口，一個穿著大紅色唐裝的老者敲開他家的大門，張凌峰趕緊下樓，看到了滿臉堆笑的譚龍，也連忙迎接了過去。