退出閱讀

美食掌門人

作者:風雨中的塵埃
美食掌門人 手機閱讀請點擊或掃描二維碼
手機閱讀請點擊或掃描二維碼
0%
第366章 壓軸菜

第366章 壓軸菜

隨著這股子香味的擴散,原本還在埋頭苦吃的安馨她不由自主地停下手中的動作,順著味道的來源將朝秦曉偉手裡的飛龍鳥骨架上看去。
「呵呵……」看著身邊率先打響「集結號」的那名服務員,感受到對方有些慌恐的眼神,秦曉偉笑著搖了搖頭,並沒有因此而生氣。
在安靜下來的包間里響起了「咕嘟!」一聲之後,彷彿一呼百應般,那根本忍不住狂涌而出的吞口水就接二連三地響了起來。
而深褐色的飛龍鳥精華,雖然量並不多,但卻彷彿起到了放大器與雷管一般的作用,將原本內斂的異香瞬間引爆,讓原本就美妙無匹的味道再上一層樓。
等安馨沒多會兒也從包間里出來之後,一把將之拉到角落裡的秦曉偉,哭笑不得地說道:「不是吧,小馨,安吉爾她們要去大王村玩?」
而一旁的姐妹花雖然聽不懂這兩人的對話,但在安馨與沈星婷這兩個人形翻譯機添油加醋的作用之下,依舊還是被這一對兒活寶給逗的花枝亂顫,那叫一個樂兒。
要說美食,時常跟自己英俊瀟洒的父親天南地北四處旅行的安吉爾與克里斯汀娜可沒少吃過。而華夏美食,對於曾經感受過其獨特魅力的她們來說其實並不陌生。
在品嘗了這道菜的美味之後,不說安馨他們連連點頭,就連安吉爾與克里斯汀娜,也是用停不下嘴的一口接一口,來證明了她們對這道菜的喜歡。
看著男友往廚房方向離去時有些小慌亂的背景,安馨捂著嘴偷樂的同時,這眼裡也不由浮現出一絲莫名的神色。
都不用猜,秦曉偉光是從自己女友還有沈美眉的眼神中就能看出來,自己與死黨剛剛的對話肯定不知道被歪曲了多少。
等趙飛依依不捨地將口中已經嚼爛的米飯吞下肚之後,下意識輕吐一口氣的他,頓時就覺得一直繚繞在鼻前的異香頓時濃烈了三分。
「這樣一來,即能使得這飯在吸收了飛龍鳥鮮美味道的同時形成顆粒分明類似炒飯的效果,二來嗎,蒸發掉的高湯也以起到反哺飛龍鳥的效果。」
「木頭,你怎麼這麼慢,我們都快吃好了你才姍姍來遲,不會是壓根不想給我們吃吧。」吃得滿嘴油的趙飛,嚷嚷道。
「得了吧,你不知道壓軸的東西一般都是最好的嗎?你要是等不及了,不吃就是,又沒有上趕著去求你吃。」原本心情就有些不https://m.hetubook.com.com大好的秦曉偉,沒好氣地頂了一句。
只不過讓她們驚訝無比的是,就算那兩隻飛龍鳥被剔光了身上的皮肉,可剩下的骨架卻依舊是完整的一隻,絲毫沒有受到損傷。
等第一口吃下去,這種借鑒了京城烤鴨的吃法,頓時就征服了包間里的眾人。
「咳……」被說破了心思的秦曉偉那叫一個汗,不過,他也知道如果不想家裡的醋瓶子打翻的話,眼下是打死也不能承認這事兒。
「我勒個去!」暗底里吐糟了一下,秦曉偉苦著臉說道:「拜託,那邊風景再好也是鄉下啊,想要風景與溫泉,金陵這邊可選的地方太多啦,何必非要去家裡?」
只見他將剔去頗肉並勺乾淨飯的飛龍鳥骨架放到這個器械當中,然後轉動頂部的旋鈕,隨著彷彿活塞一般的部位不斷下降,在一陣咔嚓聲中,裏面的飛龍鳥骨頭頓時被壓的粉碎。
越發慶幸當初沒跟著父親當電燈泡的決定是多麼英明的她們,憑藉著一胎雙胞之間特有的心靈感應,只是眼神上的交流就讓她們不約而同地下了某種決心。
「不是吧,木頭,這飛龍鳥不是用來吊高湯嗎?你用來烤會不會太奢侈了啊!」這段時間深受熏陶的趙飛,說起美食來到也頭頭是道。
很快,在一陣忙碌之後,將之前已經做好準備工作的最後兩個菜和一個湯都料理好之後,叫上兩個服務員端著的他再一次回到了包間里。
「算你還有點眼力。」難得誇了對方一下的秦曉偉這才揭開謎底道:「這飯在處理的時候我還用了飛龍鳥蛋的蛋黃,當水份蒸干並吸收了飛龍鳥分泌出的油脂之後,自然會形成類似黃金炒飯的效果了。」
「心急吃不了熱豆腐,大家少安毋躁,這飯啊,一會兒就得。」說完,秦曉偉也沒再理解正一臉幽怨看著自己的死黨,轉身就從一旁的小推車上拿了件東西下來。
「原來如此啊……」聽了這番話的眾人,這才不約而同地恍然大悟道。
原本看著秦曉偉這一番舉動還有些奇怪的安馨他們,在看到薄如紙的餅皮、蔥絲、黃瓜絲、醬料以及椒鹽被放在各自的面前時,不約而同的一臉恍然之色。
好在這飯都已經弄好了,所以很快安馨他們每人面前都分到了一碗。
「切,你看我像傻子嗎?」經過初期的意外之後,努力和*圖*書嗅著那金燦燦的炒飯所散出來的異香,趙飛自然不會真的以為這炒飯很普通。
「可我也不過是想想而已啊,男人嗎,遇到漂亮妞有幾個不會YY一下的,可我也並沒有打算真的那啥啊,小馨的反應也太緊張了些吧?」
「來來來,鹿肉與山珍湯可以一會兒再吃,這脆皮烤飛龍剛出爐的時候吃最是美味,大家都別客氣,一人一隻快嘗嘗。」
「是啊。」安馨點頭說道:「本來我也是打算帶著她們在金陵城好好玩玩的,可在聽說大王村那邊風景好而且還有溫泉,她們就改了主意。」
不過後悔歸後悔,在看到安馨她們一經品嘗之後那頓時為之沉醉的表情,這胖子也顧不上別的,而是小心翼翼地拿起最小號的湯匙,舀了一些沾有濃縮了飛龍鳥精華的炒飯送進了嘴裏。
聽到死黨的抱怨,秦曉偉扔了個白眼過去,說道:「你急什麼,還怕沒東西填飽里的肚子嗎。」
那層紅艷油亮表皮,嚼在嘴裏焦香酥脆,而飛龍鳥肉卻是滑嫩多汁,細膩醇厚的獨特味道,即使只是光吃也是頂極的美食。
而一旁的安馨在安吉爾一陣飛快的鳥語之後,這才笑著代問道:「木頭,安吉爾問你,為什麼要將這飯放到這隻鳥的肚子里,是不是有什麼講究?」
在這一刻,他十分後悔這次的晚餐居然沒有帶家屬來,這要是將善解人意的許恩熙給帶了過來,不管怎麼說自己也能多吃一些不是。
等將六隻骨架全部榨好之後,秦曉偉用小勺將那碗中的濃稠液體,均勻地在每個飯碗里澆了一圈,然後才擦著手笑道:「好啦,這下可以吃了。」
而一旁的趙飛,則迫不及待地說道:「我勒個擦!搞了半天這飛龍鳥的肚子里居然還另有乾坤,我說木頭,你這心思可真不是一般二般的巧啊。」
「別看胖子說這是炒飯,其實並不是。而是我用秘制的高湯煮過這后,直接放到飛龍鳥體內,利用烤制時所產生的熱量,將其原本所含的水份蒸發出來。」
懶得去理會自己這個死黨的秦曉偉,只是將手中的廚刀左右一撇接著雙手一使巧勁,原本被藏在飛龍鳥肚子里的東西頓時顯露了出來。
等這傢伙連忙捂住自己的嘴時,卻發現在座的眾人,除去沒有動口的秦曉偉之外,所有的人居然不約而同地做著跟自己同樣的動作。
「這裏面是炒……炒hetubook.com.com飯?」原本以為又是什麼罕見美食的趙飛,指著被自己好友剛剛放入一個小盞中的東西,十分意外地說道。
而另一邊,一路晃晃悠悠往廚房走的秦曉偉,一邊心不在焉地回應著那些員工的招呼,一邊鬱悶地暗忖道:「難不成真讓胖子說對了,心裏想啥臉上都能看出來?」
「呃……」被這話擠兌的實在無語的秦曉偉,一時之間也不知道自己是該繼續生氣好還是笑好,當下苦笑著搖搖頭,嘆道:「唉,隨便你安排吧。」
當那炒飯在澆上那幾乎濃縮了整隻飛龍鳥精華的汁液之後,那香氣一改之前剛出爐時異香四溢的奔放,反而變得內斂了起來。
可秦曉偉這時卻將對方的手給拍開,說道:「急什麼急,這飯現在還不能吃!」
「看看,連人家外國朋友都能看出來這飯有講究,你丫還好意思號稱神食?充其量也就是個飯桶罷了。」鄙視了自己死黨的秦曉偉,然後才解釋道:
看著正在桌上一邊飛快地品嘗著各種美食,一邊還時不時冒出幾句怪腔怪調,但口齒卻是很清晰的華夏語,秦曉偉那叫一個鬱悶。
「原來是這麼一回事兒,嘖嘖嘖,不得不說你小子在烹飪方面確實有一手。嘿嘿……想來這飯也得趁熱吃才好,那我就不客氣了。」說完,趙飛站起身就想動手。
明白這是好友在給自己漲臉的秦曉偉,當即笑道:「難得來了客人,自然要好好招待一番,這飛龍鳥雖然一般都用來吊湯,但烤著吃卻也是別有一番滋味。」
隨著秦曉偉不斷的用力,這件器械里的咔嚓聲越來越小不說,放有一隻小碗的那頭,隨即從細管口流出一道深褐色的濃稠液體。
「木頭,人家好歹也是客人啊,請到家裡招待一下不是很正常的嗎?」骨溜溜地轉動了一下大眼睛,閃動著狡黠神色的安馨不由又說道:
可恰恰是這樣,不但沒有使這飯的誘惑力有所,反而原本清晰可聞的香味在變得隱隱約約、若即若離,彷彿隔了層紗之後,卻更顯勾人。
而一旁的趙飛在將自己的那份一掃而空之後,羡慕地看著一旁安馨她們面前還沒吃完的飛龍鳥肉,不由抱怨了起來:
配上咸甜適口的秘制面醬,再加上蔥香濃郁與清新爽脆的蔥絲和黃瓜絲,那種層次分明卻又渾然一體的絕妙味道,頓時在味蕾上層層爆發出來。
「我勒個擦!這是蝦米東東?hetubook.com.com」看著那在包間燈光之下鋥亮的小器械,不但趙飛一臉的莫名其妙,就連安馨她們也彷彿是好奇寶寶一樣,一臉的求知慾。
當下也沒再扯談,而是指著被放到桌上的兩菜一湯說道:「這是最後三道菜了,脆皮烤飛龍,秘制瓦罐鹿肉,還有什錦山珍湯。」
看著那稱之為碗還不如稱之為盞來得更貼切地器皿,深知自己食量的趙飛摸了摸自己還只是六七分飽的肚了,一張臉都快皺成了包子皮兒。
在見到這匪夷所思的料理手法之後,包間里的眾人正處於獃滯狀態,一時之間彷彿沒聽到這話一樣,居然沒有人反應過來。
在看到又前菜上來時,原本還在邊吃吃喝喝邊說說笑笑的眾人頓時將目光不約而同地注視了過來。
要說這飛龍鳥雖然名為榛雞,可相比較起來體形方面也就比鴿子大不了多少。雖然是烤的,但經過特殊的手法料理之後,不但色澤紅艷油亮,而且個頭不但沒有縮小反而顯得更加飽滿。
「嘻嘻……安吉爾和克里斯汀娜又不是老虎,你怕什麼啊。哦……難道說你是擔心與她們相處的時間久了,自己會把持不住?」
而這時,原本還一臉懵懂的安吉爾與克里斯汀娜也在安馨和沈星婷的解說之下,明白了眼前這道脆皮烤飛鳥與華夏名菜京城烤鴨之間的聯繫。
說完,就見他拿起一隻被剔光了肉的裸飛鳥龍,手中廚刀順著脊椎的部位從上往下這麼一切。頓時一股子異香順著刀痕就上溢了開來。
偷偷地拉了拉身邊女友的衣襟,示意出去有事兒談的他,藉著尿遁率先閃出了包間。
「怎麼?看不起這炒飯?那敢情好,省下一份正好小馨她們能多吃一點。」一邊利索的將飛龍鳥里的炒飯給弄了乾淨,秦曉偉一邊戲謔著說道。
「我說木頭,你小子也太吝嗇了點吧,這脆皮烤飛龍好吃是好吃可量也太少了吧,說得好聽是一人一隻,可吃到嘴裏連牙縫都不夠塞的。」
經過先煮后烤工序的米飯,粒粒分明卻又Q軟彈牙。裹在外層的飛龍鳥蛋蛋黃不但一點蛋腥也沒有,而且和已經泌入米飯內部的高湯相互呼應,在舌尖層層釋放出一種極為美妙的滋味。
可惜得是,趙飛這個死胖子臉面著實太厚,絲毫不以為意地笑道:「讓你拿點好東西出來可真不容易,這回還是沾了安吉爾和克里斯汀娜的光,我才沒那麼傻呢。」
「不能吃?hetubook•com.com為毛線啊?」趙飛問出了在場眾人心裏的話。
看到一整隻飛龍鳥的骨架,卻僅榨出了碗底那麼多濃縮了的精華,趙飛一邊狂吞著口水,一邊說道:「我勒個擦!這還真的是榨汁機啊!」
同樣的烹飪手段不同的人使用,特殊的食材再加上獨特到匪夷所思的手法,所產生的疊加效果絕對不是壹加壹等於貳這麼簡單。
好在相對於看呆了的安吉爾姐妹兩來說,他們很快就反應了過來。而身為主人的安馨將一碟片好的飛龍鳥肉放到面前,一邊示範一邊解說著吃法。
可是這一次的體會,卻讓這對姐妹花才有機會弄明白以前聽來的那句,傳自華夏的老話「人外有人,天外有天。」的真正含意。
說完,他一擺手,桌上原本有些已經差不多空了的碟啊碗的就被撤了下去。然後一旁的服務員很有眼色地遞過一件廚師圍裙,還有之前就準備好的刀具。
好在秦曉偉這會兒也沒再吊眾人胃口,很快就用自己的動作解釋了這東西的用處。
可剛剛被鄙視了的趙飛卻隨即問道:「可是不對啊,木頭,你說這飯不是炒的,可為什麼它會是金黃色呢?就算是吸收了飛龍鳥的油脂也做不到這麼均勻吧。」
一樣是頭一回吃這道菜的安馨他們,雖然深知秦曉偉的廚藝確實很不錯,可在看到這彷彿庖丁解牛般的刀章功夫,依舊難免一臉的驚嘆之色。
思來想去卻發現腦子越來越亂的秦曉偉,只得長嘆一口氣,暫時將這自動找上門來的「禍」給拋到腦後,專心履行起自己廚師的職責來。
手拿狹長廚刀的秦曉偉也不說話,手中刀光如行雲流水般連邊閃動,沒多會兒的功夫,一片片帶有油亮紅艷脆皮的飛龍鳥肉就被碼在了一個小盤子里。
眼瞅著男友有點急了,安馨當即拍了拍對方的胸口,巧笑嫣然地說道:「好啦好啦,不過是個玩笑罷了,值得你這麼認真嗎?不會是被我說中了心思,急眼了吧。」
於是乾脆把臉一板,故意輕皺著眉頭正色地說道:「小馨,這玩笑可不能亂開,我不知道你為什麼會這樣想,可我是什麼樣的人你還不清楚?要是……」
將帶有脆皮的飛龍鳥肉輕沾了些特製的面醬,並與白|嫩的蔥絲和彷彿翡翠的黃瓜絲兒一起,包入到在燈光下幾近透明的餅皮中之後,眾人紛紛品嘗了起來。
而在被彼此的動靜驚醒之後,反應過來的眾人,頓時群情激動起來。
  • 字號
    A+
    A-
  • 間距
     
     
     
  • 模式
    白天
    夜間
    護眼
  • 背景
     
     
     
     
     
書簽