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「慢著，不還有河祗（zhi）粥，別都喝一樣的。」餘生說。

他鑽到后廚，見餘生在讓人準備各樣東西。

「后廚在哪兒，我讓你們開開眼。」餘生氣勢洶洶的站起來說。

餘生得意一翻腰牌，「錦衣衛鎮鬼司指揮使。」

這不是演的，因為餘生答應親自指教他做這道菜。

他要跟上去，旁邊人攔住他，「黃爺，這小子誰啊，這麼狂？」

他是來領教賞心樓招牌粥的，不能只喝一樣。

「別，他不能喝我能喝。」葉子高說，奈何夥計無人權，被餘生無情拒絕。

「麻婆豆腐還是尋味齋花大價錢從余掌柜手裡買的。」

「我早好了。」他對白高興說。

餘生不語，他也想啊，只是系統缺少信心，深怕他敗在歸一刀手中，墮了有妖氣名聲。

四個人的位子在賞心樓熱鬧處，餘生這一吼把嘈雜聲壓住了，所有客人詫異的看餘生。

餘生把筷子一拍，大吼道：「小二，你這什麼麻婆豆腐，不會做別做，盡糟蹋我的菜。」

「你這都不知道？」黃曉初驚訝說。

「那你們來做什麼？」黃httｐs://ｍ.ｈeｔｕbｏｏｋ.com•ｃom曉初看著他們。

「那你要怎麼擺平歸一刀，小心別人說你不戰已怯。」冷靜后的黃曉初問。

碧澗羹，羹如其名，湯色如碧澗之水，碧綠而清，湯羹內只有芹菜，芝麻、茴香三樣，卻馨逸無比。

黃曉初告訴餘生，歸一刀客棧歸來就遍傳揚州，稱一個月後要與餘生比試「麻婆豆腐」。

「對了，你要和歸一刀比試『麻婆豆腐』？」黃曉初問他。

「怎麼回事，怎麼回事，誰鬧事呢？」在後面等候多時的黃曉初登場。

見餘生慢慢品味，黃曉初很得意，畢竟眼前這位可是熬出第一粥的人。

白高興拉住餘生，「掌柜的，你這胳膊能不能成？」

芹菜清香在口中回味，這湯很清淡，讓人喝后不由的神清氣爽。

「哦，你說蔡狗子，沒，怎麼了？」餘生說。

「你別和我比，我是八荒唯我獨尊。」餘生飲一口碧澗羹。

說到這兒，黃曉初悄聲問餘生，「你有沒有把握？你要再輸了，揚州庖廚可就徹底名聲掃地了。」

于無聲處聽驚ｍ.ｈeｔubooｋ•ｃｏｍ.ｃoｍ雷，餘生這裝的有點大，把黃曉初震住了。他現在知道餘生這身皮從哪兒來的了。

黃曉初臉一紅，忸怩起來，「去尋味齋偷師一回，照葫蘆畫了個瓢，怕不入你的法眼。」

「嗬，我的粥有這麼好？」黃曉初滿面笑容。

「蔡明。」白高興說。

「願意，鬼才不願意。」黃曉初一臉笑容，「你等著，我這去安排。」

白高興道：「黃曉初這人忠厚，你看他老實呆在賞心樓為蔡家掙錢就知道了。」

白高興三人嘗慣了餘生做的，只看一眼這麻婆豆腐，食慾就下降五成。

白高興放下筷子，「我去看看。」

黃曉初撂下一句跑走了。

黃曉初慚愧，「是是是，是我不對，望余掌柜不吝賜教。」

「河祗粥用魚乾熬制，你真要喝？」白高興抬眉。

黃曉初無話可說，這才見到餘生和富難的衣服，「你們這是，錦衣衛？」

系統冰冷的道：「我只是對你沒信心而已。」

「不怕，給我們上一道。」餘生貼著黃曉初耳朵，「然後我們這樣。」

「廢話，我呀。」餘生白和圖書他一眼。

「給你戴這些高帽，還不是為了打敗你后襯托他的了不得。」黃曉初不屑。

白高興三人看著這場自導自演的鬧劇，「黃曉初真放得下架子，這麼吹捧掌柜的。」葉子高說。

他用勺子翻動著碧澗羹，羹香飄來，「行啊老黃，既清而馨，猶若碧澗，不愧揚州第一粥。」

「快，快請余掌柜去后廚。」黃曉初讓小二領餘生去。

嘀咕后餘生又道：「只是有損你的名聲，不知你願不願意？」

對歸一刀這個來自其他地方，逼著揚州名廚封刀的廚子，揚州城庖廚普遍沒好顏色。

歸一刀約戰余掌柜早傳遍揚州了，在座的聽餘生要親自下廚，各自抬手招呼起小二來，「小二，來份麻婆豆腐。」

「廢話，不這樣怎麼讓小姨媽喂飯，照顧和疼愛，順便還能偷個懶。」

「方才說了，我不屑跟他比，那是浪費時間。」餘生仰頭飲碗羹，放下碗道：「再來碗碧澗羹。」

白高興目瞪口呆，鄉下人套路真深。

「已經傳遍揚州城了。」

「那算了。」

「不是，昨天在城主府吃的太油膩了，正好用碧澗羹和*圖*書刮刮油。」餘生輕描淡寫。

黃曉初抬頭向眾人說，「大家今天有口福了，余掌柜要親自下廚。」

「喝粥啊。」餘生理直氣壯。

「得了吧，你說這話寒磣我是不是？」黃曉初沒好氣的說，「不然你把揚州第一粥招牌給我掛回來。」

「誰？」黃曉初驚訝。

「那你……」

「你憋什麼壞主意呢。」富難說，「要我說不如直接正面擊潰敵軍。」

很快碧澗羹被端上來，同來的還有賞心樓大廚黃曉初。

「蔡老二是誰？」

「嗬，這帽子戴的，這麼捧我？」餘生有些驚訝，「也不怕麻婆打他。」

這道菜勾芡手法不成，掛不在豆腐上，味道寡淡的很。

得益於米粒之珠，草兒的葯，甚至有餘生不知的血脈在，他傷早痊癒了。

黃曉初還把餘生身份大肆渲染一番，什麼豆腐創始人，唯我獨尊粥之主，麻婆豆腐之父。

「余掌柜一隻手做的了菜？」富難忽然問。

他向餘生拱手后坐下來，壓低聲音道：「蔡老二又招惹你了？」

「不說了，我去學藝了。」黃曉初迫不及待奔回后廚。

不帶期待的各嘗一口，白和_圖_書高興他們再也不動筷子了。

「誰說的？」餘生抬頭，「就他那點微末道行，我懶得比。」

「四碗碧澗羹，糕點各來一份。」白高興不看菜牌，抬頭告訴小二。

小二趕忙過來，餘生卻不由分說：「讓你們大廚來，麻婆豆腐做成這樣，這不是糟蹋我的菜么。」

「誰在搗亂？」他走過來，見到餘生笑了，「余掌柜，剛才不還好好的，這是怎麼了？」

餘生指著麻婆豆腐，「你做的這菜我們家狗都不吃，我的麻婆豆腐不帶你這麼糟蹋的。」

「他可是歸一刀籌劃一月才敢挑戰，讓周公子為之稱道的余掌柜。」

而且黃曉初只有粥拿得出手，現在餘生要親自指教，他放低姿態，陪餘生演個戲又算得了什麼。

「來了。」餘生答應一聲，把掛在脖子，纏在胳膊上的紗布三下五除二解下來。

小二很快端上一盤麻婆豆腐，四人一看，還真只畫了個瓢，色香味首先在色上就差一等。

「這不來找你了，你會不會做麻婆豆腐？」餘生問黃曉初。

豆腐有些散，芡汁也不如餘生調製的。

「余掌柜，準備好了。」黃曉初在遠處喊。