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不裝了,我是廚神我攤牌了!

作者:饞嘴小貓咪
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第545章 對媛媛姐的任命!蒸花捲、做軋糖,初二早上有點忙!

第545章 對媛媛姐的任命!蒸花捲、做軋糖,初二早上有點忙!

事實上,入冬開始,沈國富兩口子沒少關照陳媛媛。
中午兩個大豬頭,還有雞粥以及別的菜品,所以今天早上吃的素一些。
他拿來一些花生米,攤在烤盤上,送到烤箱烤酥。
雖然飯菜很素,但大家卻吃得很開心,連天天吵著吃肉的沈國富,也用花捲夾著鹹菜絲,吃得不亦樂乎。
一個小巧同時又掛滿香蔥的小花捲就製作完成。
既然表弟信任,那就努力工作。
早上七點,早飯安排妥當后,他拿著一個小花捲嘗了嘗,蔥香味濃郁,口感喧軟,吃起來非常過癮。
這還用問嗎?
準備的香蔥有點多,攤平還有厚厚一層,不過這樣正適合,因為做這種香蔥小花捲,蔥的量就得多點才好吃。
接著將面胚拉長,再擰著捲起來。
「人事任命不能這麼兒戲,小旭再考慮考慮,別這麼急著下結論,再說媛媛這麼年輕,萬一不能服眾……」
這丫頭還在呼呼大睡,連林旭進門都不知道。
「這玩意兒好做,十來分鐘就好,你要想學我可以教你。」
「這糖真好吃,你可一定要教教我啊,我回京城了要做一個大大的切糕,做好了狠狠宰燕寶一筆,她曾經被賣切糕的坑過,所以我要幫她加深一下記憶。」
早飯過後,林旭將做好的牛軋花生端出來給大家品嘗。
「好啊旭寶,居然還偷偷藏一塊。」
來到山下,大家都已經到齊,陳媛媛甚至在拿著花捲吃了。
相對忙著弄馬場的陳美亮,整天呆在京城的沈國富兩口子對陳媛媛關注挺多的,畢竟這是親戚家的女兒,身為長輩,不能不關心。
被窩裡的大寶貝一愣:
浸泡一夜之後,豬頭都已經變得微微發白,不過這正好方便上色。
這樣明早到了就可以直接給豬頭飛水定型,然後放進砂鍋里開鹵,比較節省時間。
等會兒溫度稍稍降下來一些,就可以用菜刀切成小塊了。
最近大魚大肉的吃,是時候來點白粥和香蔥小花捲調劑一下了。
絕對是巨大的驚喜啊。
說完,林旭在這丫頭屁股上輕輕拍一下,起身去衛生間洗漱一番,接著來到床邊,低頭在大寶貝臉上啄了一口,將被子掖好,便推門出去了。
沈佳悅揉了揉墩墩的腦袋問道。
「那今天中午可吃不上扒燒整豬頭了。」
碰到這種會撒嬌會賣萌身材還巨火辣的小媳婦兒,還真挺要人命。
這會兒天已經蒙蒙亮,三位老人見幫不上什麼忙,便結伴到水庫邊上散步去了。
「我們每天都這個點兒起來,穿衣服的時和-圖-書候動靜大了,吵到了墩墩,小傢伙還哼哼唧唧的不滿意,真跟個孩子一樣。」
真是越來越妖精了啊……林旭反身將這位軟萌的大寶貝抱住,總算明白了為什麼君王從此不早朝。
林旭悄悄從床上起來,正窸窸窣窣穿衣服的時候,就被睡眼惺忪的沈佳悅一把抱住:
接著拿來兩口砂鍋,鍋底墊上大號竹篦,放上蔥姜,擺上豬頭,再放一把冰糖,將昨晚熬好的鹵湯倒進去。
「這是……旭寶你已經做出來了?」
等全部化開,再往鍋里加一大勺麥芽糖。
先拿來一口大號砂鍋,裏面放入大米大火燒開,再調成小火慢慢熬制。
林旭說道:
正好還沒管理過這麼多人呢,得提前適應一下。
繼續攪拌,讓糖汁越來越粘稠,直到在鍋里也扯絲,這個時候,下入花生米,繼續攪拌,讓糖汁完全掛在花生米上。
二舅媽姚麗娜沖林旭笑著說道:
其實林旭和沈佳悅住的地方也有電地暖。
「我不……除非你讓我再吃一口。」
沒多久,底部的糖開始融化。
陳美亮也說道:
而林旭則是拿著菜刀,準備把兩隻公雞宰殺了,為中午的五色雞粥做準備。
「可以啊,超簡單,甚至還可以把花生換成榛仁、瓜子仁、核桃仁、紅棗什麼的,只要你想放,都可以。」
「喲,這麼快就做出來了?」
沈佳悅這個豬隊友正在被陳媛媛嫌棄呢,一聽說要走,立馬放下手中的撲克牌,樂顛顛的說道:
把糖熬好,熬到粘稠,將炒香的花生米放進去,攪拌均勻,趁熱碾成片。
「悅悅學著點,別老是睡懶覺,還得讓小旭開車去接,自己不知道走下來嗎?」
忙完這些回到餐廳,見沈佳悅和陳媛媛正拉著陳少康林斌等人打雙升,他便走過去挨著沈佳悅坐下來。
「我大孫子咋不睡了?我們三個還說早點起來給你們做飯呢,沒想到你這就來了。」
「小旭,別忘了炒點鹹菜,這兩天吃的太油膩,得吃點鹹菜刮刮油。」
「原本回去再給你驚喜呢,既然你問了,那我就直說吧,準備讓你當自強生煎的總經理,負責整體的運營和擴張,到時候分你百分之五的股份,工資獎金另算,你覺得咋樣?」
葷素搭配,才能讓身體更健康。
開車來到山下的餐廳,走進廚房,把浸泡著的豬頭提起來。
這種扒燒菜一鍋只能做一份,兩個豬頭林旭用了兩個砂鍋,把兩個豬頭全都鹵上后,他開始做早餐。
沈佳悅眯著眼睛美滋滋的m.hetubook.com.com吃完,這才指揮著林旭幫忙拿衣服:
熬的時候放一勺豬油進去,能增加米粥的香味和入口的滑潤感。
做什麼不重要,反正是董事長的親戚,哪怕整天趴在桌子上睡大覺玩遊戲,公司的人也不敢像欺負竇雯靜那樣給她穿小鞋。
等會兒再用干辣椒炒個鹹菜絲,涼拌個白菜心,再從泡菜罈子里撈點醬黃瓜和小泡菜,這不就是妥妥的一頓飯嘛。
不僅給她買了進口防寒服和鞋靴等入冬裝備,還經常開車繞到四中,看這位要強的女孩兒有沒有受委屈。
「今天是大年初一,不是愚人節,你不是開玩笑吧老弟?」
林旭將這些小花捲挨個兒擺到蒸盤上,進行二次餳發。
「那這不成切糕了嗎?」
而且這麼來一頓,中午吃豬頭的時候,大家會覺得更解饞。
接下來,林旭忙著蒸花捲、炒鹹菜,切牛軋花生,忙得不亦樂乎。
大家開始準備挖野菜用的工具。
陳媛媛張了張嘴:
咋這麼快就把牛軋花生做出來了?
「寶寶,起床吃早飯了。」
當大公雞從籠子里抓出來時,小傢伙舉著爪子,照著雞腦袋上打一下,隨即跳到豬圈牆上,昂著頭咆哮一聲。
真不明白,一個負責財運的貓,哪來這麼大的魅力。
韓淑珍還旁敲側擊的問過幾次。
沈老太太看到工作台上二次餳發的花捲,頓時讚不絕口:
說完這些,陳媛媛便拿起手機開始搶大年初三去京城的車票。
不得已之下,他只得用出了殺手鐧,拿起一塊剛剛做好的牛軋花生放到了沈寶寶嘴邊。
林旭說道:
這會兒浸泡豬頭的水已經變成了紅色,林旭把豬頭撈出來,重新換了水。
她們走後,林旭把鹹菜切一下用清水浸泡。
等面發開,揉一遍,再用擀麵杖擀盛薄片。
「那套夢幻白的內衣配上打底褲,再加上羽絨褲,上衣還穿打底衫和毛衣吧,今天要挖野菜,得穿利落點。」
「那你可別忘了來接我這個孤苦伶仃十多個小時沒吃飯的小可憐喲。」
要是一直賣生煎,那家裡這邊就重新給她找份工作。
嗑了一會兒瓜子,順便又抓來一把巴旦木,偶爾給身旁的大寶貝投喂一顆。
墊上一張防粘連的廚用硅膠抹布,用擀麵杖趁熱擀開,讓牛軋花生變成均勻的片狀。
嗯,雖然抱旭寶重要,但吃的也挺重要,畢竟這可是扒燒整豬頭,中午還得發到群里放毒饞燕寶呢。
林旭一聽便說道:
做完這些,將做甜品用的不粘鍋拿過來,倒入一大和_圖_書碗白糖,不放油不放水,小火在灶上熬煮。
「喜歡就多吃點,反正今天蒸的多。」
攪拌均勻,趁熱倒進刷了一層油的托盤中。
說實話,他其實一直都挺喜歡這種小吃的。
第二天早上五點多。
「嗷嗚~~~」
這樣炒出來的鹹菜才不會又苦又咸,算是炒鹹菜的一個小竅門。
今天為了爬山起得挺早,加上明天早上還得起來燉豬頭,所以得早點睡覺。
「那就多謝大外甥了,媛媛,快謝謝你表弟啊,好多人打工一輩子也難有這種機會,這次去了京城多學多做,別辜負了你表弟的安排。」
先撒一點食鹽塗抹均勻,再放入拌了油的香蔥末,攤開。
小兩口跟大家告別,開車去山上休息。
這樣混到晚上九點,林旭起身準備回去休息。
粥熬上,往和面盆里倒入半盆中筋麵粉,放入發酵粉泡打粉以及白糖,揉成麵糰後放在一邊餳發。
「墩墩,你今晚還跟我們走不走啦?」
飯後,陳美娟和大伯母幫著收拾廚房。
她嚼了嚼,嗯,是記憶中的味道。
還沒坐過商務艙的陳媛媛當即將車票訂了下來。
「喲,只剩一個商務艙了……」
小傢伙一聽這個問題,倏然跑到了林老太太的懷中,顯然,它現在更喜歡睡大炕,既暖和又舒服,還又大又寬敞,小傢伙甚至撒歡打滾兒都沒事。
倒是挺適合運動時吃的,補充體能和熱量,但又吃不多,不會造成脂肪堆積。
沿著水庫走到星空基地那邊,再走回來,差不多有十公里,這對老年人來說,已經算是高強度鍛煉了。
哈,我這是睡到下午了嗎?
本喵終於報仇啦!
「這小花捲看著就讓人喜歡,我孫女婿的手藝可真好,原本我們還想表現一下呢,這下沒機會嘍。」
林旭來到床邊,但床上的睡夢羅漢完全沒反應。
雖然只要晚上睡一覺第二天早上就能精力滿滿,但早點躺在床上,摟著香香軟軟的大寶貝,不比坐在炭爐邊嗑瓜子舒服?
他燒了一鍋水,把豬頭放進去進行飛水,豬頭煮斷生,就可以撈出了。
林旭無奈,將手中剩下的半塊全塞進了這丫頭嘴裏。
但墩墩有潔癖,不肯在地上趴,所以對它來說,地暖遠沒有大炕那麼有吸引力。
這可是一家連鎖快餐企業的總經理啊,還佔股百分之五那種,不管未來收入還是職業發展前景,都非常可觀。
「那我後天就去京城吧,先在公司把各個店的數據看一下,順便再跟竇總聊聊各店的店長……去年憋了一冬天沒擴張,和_圖_書今年上半年,暫時把分店規模先擴大一倍,具體的,我去了先擬一份發展規劃。」
「走吧走吧,輸了一晚上,我得去群里搶幾個紅包把心情調整回來……對了老弟,來的時候竇總給我說要調整職務,準備讓我幹嘛啊?」
「我也可以做?」
林旭:「……」
她眼睛還沒睜開,就下意識的張嘴咬了一口牛軋花生,當焦糖在嘴裏化開,這丫頭才算是睜開了眼睛:
很快,焦糖特有的香味,就把沈某人從睡夢中勾引起來。
沈佳悅把嘴裏的糖咽下去,詫異地問道:
把面片捲起來,卷好用刀剁成小段,再拿一根筷子,在剁開的面劑子中間壓一下,讓切口全都朝上。
林旭扭臉親了她一口:
對於國人來說,大魚大肉只是點綴,只有這種米粥鹹菜,才是生活的本真。
吃完他用小食品袋裝了兩塊做好的牛軋花生,便開車去喊沈佳悅起床。
她咬了一大口,這才穿上戶外防寒服,和林旭向外走去。
吃完炒涼皮,林旭拿著一根豬棒骨啃了一陣,隨即將骨髓抽出來美滋滋的吃下去,過癮!
「你要想做切糕,還真能做成……趕緊起床,吃早飯了。」
林旭上中學時,經常在學校小賣部買,所以印象深刻。
「老弟你做這花捲真好吃,蔥香味好濃郁,啥都不就,干嚼著都好吃。」
一聽這話,沈佳悅也不再阻攔。
「外面還天黑呢,你咋起來了?」
陳媛媛對這個安排挺意外的,她想了想說道:
真是讓人羡慕的姐妹情啊。
接著用糖色、香料、高湯以及冰糖等食材和調味品,提前把做扒燒整豬頭的鹵湯給熬了出來。
「那就把不服氣的開除了,媛媛的努力和成績有目共睹,她當店長以來,提出了那麼多增加收入和關懷員工的措施,這要再不服氣,那說明不符合自強生煎的價值觀,理應清理出隊伍。」
大火燒開,撇去浮沫後轉小火,開始慢慢滷製。
「小旭這一早上幹了多少事啊。」
做生意不是過家家,有人不服氣換掉就行了,沒必要迎合員工們的喜好。
這會兒周圍都是自家人,林旭也沒隱瞞:
把花捲、鹹菜、泡菜、醬菜、涼拌白菜心以及米粥端到餐廳,今天的早飯開始了。
從去京城參加婚禮到現在,她其實一直都想問問林旭,未來給自己女兒安排什麼樣的工作。
「走走走,我也正好睏了,媛媛姐,明天去挖野菜,別忘了穿登山靴。」
「那就買商務艙吧,車票收好,去了讓公司報銷……身為管理層,這種特權該享和_圖_書受就享受。」
林旭一一把衣服拿過來,等這丫頭穿好洗漱完畢,他將口袋裡另一塊牛軋花生拿出來,立馬就被奪了去。
林旭用勺子輕輕攪著,越來越多的白糖在鍋里化開。
這會兒花捲不能蒸,鹹菜還得浸泡,閑著沒事,林旭便想起了做牛軋花生的事情,既然有空閑,那就做出來吧。
他還沒說完,就被沈國富給打斷了:
「可是倫家想抱著你睡~」
正忙著,三位老太太來到了廚房:
陳少康想吃的牛軋花生,確切地講應該叫花生牛軋糖,但跟一般的牛軋糖不同,這是一種用麥芽糖做成的糖製品。
來到山上。
陳老太太提醒道:
想到這裏,沈佳悅起身咬了一下林旭的耳朵,用楚楚可憐的腔調說道:
陳美亮自然不會真的覺得媛媛不行。
沒想到還沒找到合適的機會問,外甥自己居然說了出來。
雖然含糖量很高,但真撒開吃的話,其實也就一塊的量,因為這種糖嚼起來非常費牙,不嚼的話裏面的花生又沒法化開。
陳美娟說道:
陳美娟說道:
趁著這個時間,洗一捆小香蔥切碎,順便用花生油拌一下,鎖住香蔥中的香味和水分。
要是陳媛媛不想賣生煎,隨時可以去沈氏集團上班。
「去接也沒啥,大過年的就是得歇歇……咱要不這會兒去挖野菜吧?正好帶你們看看山谷里的風貌。」
「去把豬頭燉上,否則耽誤中午吃了……你再睡會兒,等吃早飯的時候我開車來接你。」
咋樣?
烤好端出來,趁熱把花生米表面的包衣搓掉,露出裏面又白又香的花生米。
他提著刀去往雞籠前,墩墩立馬小跑著衝過來。
韓淑珍數落閨女幾句,讓沈寶寶很不開森,我男人寵我也有錯咩?
「你再睡會兒吧,我去給你做好吃的了。」
「二哥別老覺得自家孩子不行,其實小旭要提拔媛媛的事,元旦那會兒就已經定了下來,也跟小竇溝通過,不是拍腦袋的決定。再說就算拍腦袋,咱自家孩子憑什麼不能當總經理?」
他在心裏為大姨子鞠了一把同情淚,攤上這樣的表妹,何愁不斷親啊。
冷卻下來後分成小片,吃的時候糖變得非常耐嚼,而裏面的花生則香酥美味,口感跟糖完全相反。
只是擔心閨女萬一賠了錢,覺得對不起大外甥。
林旭笑笑,小傢伙真是個萬人迷一樣,不管大人小孩還是老人,只要見了就喜歡得不行。
「哈,那我就不客氣了老弟。」
「會炒的,剛拿出來兩個芥菜疙瘩,還沒來得及切呢,您三位咋不多睡兒啊?」
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