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王管事搖頭道：「正常來說不會缺錢的，都是咱們上趕著給他錢，他自己哪有什麼用錢的地方？而且咱們在天津就有票號，他真想要借錢的話跟咱們開口就是了，除非是……」

喬惠年搖頭道：「王叔過獎了，我現在只想回去睡覺。」

「給你們介紹一下，這是老皮特。」

王管事一邊分開酒杯，一邊給二人介紹：「他以前在老城區那邊開了一個小餐館，營業沒幾天，就遇上了患咳血症的客人，吃著吃著就開始吐血，心肝肺都吐了一桌子，那生意自然是干不下去了。官府要抓他，洋人那邊的苦主也要抓他，把他追得上天無路入地無門，正好跑到咱們會館門口，讓我看見給救下來了。等風聲過去了，他也不敢再在老城區那邊開店，就跑回到租界里開了這間酒館，平時也不再給人做正式的西餐了，也就是看我來才肯下廚。」

馬車走了不遠，來到河邊一家小酒館。徐和*圖*書世傑跟著走進去左右打量一眼，看著桌椅倒還乾淨，中午也沒什麼客人，人旁邊牆上摞的都是兩人合抱的大木桶，屋子裡混雜著一股子劣酒的味道。沒看到跑堂的夥計，只有一個身高八尺腰圍也是八尺的肥胖老闆娘，一隻胳膊就有正常人大腿粗細，滿臉的雀斑紅疹子，頗有種十字坡母夜叉的架勢。

這時候一名身穿著墨綠色短坎肩，頭上戴著一頂白帽子的圓臉洋人推著餐車走過來，跟王管事擺擺手打了一聲招呼，從車上端下來一盤幾十個空酒杯，打開酒瓶子開始挨個倒酒。

「除非他心裏清楚，咱們不會借錢給他。」喬惠年倚靠在車裡揉著太陽穴，疲憊地說道：「我總感覺不對，王叔你留點心，回頭在市面上打聽打聽消息，咱們不欺負人，也別讓人坑了。」

說話間又上了蔬菜沙拉，徐世傑看著盤裡的小白菜葉子拌胡蘿蔔絲眼角直跳，和圖書嘗了一口忍不住說道：「這洋人用的什麼醋啊？吃著都瀉口！」

王管事不解道：「這是哪國的船？有什麼講究嗎？」

商場談判最是煎熬精力，他這整整兩個時辰緊繃著神經，早就已經心力交瘁，放鬆下來之後什麼精氣神都沒了，腦子裡一片空白，給個枕頭倒頭就能睡著。

王管事笑道：「你別管他用什麼醋，不愛吃就放在一邊，接下來才是正餐。我點了煎牛排，洋人一般喜歡吃半生的，你們別跟他們學，容易拉肚子，就要全熟的。每個國家對於牛羊肉的每個部位叫法都不一樣，看不懂菜單的話就直接在主菜這一部分點第一個。其實吃什麼不重要，重要的是酒，接下來我教你們怎麼區分洋酒。」

徐世傑從窗外望去，看見尤福思正在屋裡趴著窗戶縫偷看這邊的動靜，差點沒笑出聲來，一邊吩咐車夫趕緊啟程，一邊回頭說道：「這老小子看著真有點著急了和-圖-書，不過我倒覺得有些奇怪，王叔你熟悉本地情況，您覺得像他這樣的洋商很容易缺錢嗎？」

這時候老闆娘走回來，鋪上乾淨桌布，擺好了刀叉盤子，再放上一籃子小麵包，一碟乳酪醬。

王管事給兩人演示了一下怎麼鋪餐巾，怎麼用刀叉，拿起麵包說道：「這個叫餐前麵包，如果是規格比較高的宴席，一般是不會動的，普通人沒這麼多臭講究，但你要是遇上那種愛挑毛病的，雞蛋縫裡都能給你挑出骨頭來。他自己很享受這種禮儀的優越感，還有挑別人毛病的優越感。你要是把所有細節都做到位了，讓他挑不出毛病，他更不高興。所以一旦遇上這種人，你得專門給他留出一點破綻來。跟洋人打交道，你不能太軟弱，也不能太禮貌，適當地粗魯一點也許能更快快拉近他和你的友誼。」

等從洋房裡出來上了車，王管事笑道：「這老傢伙還是道行淺了些，他要是真有底www.hetubook.com.com氣肯定會留咱們吃飯，現在這裝模作樣的生氣也未免太刻意了。這會兒指不定有多慌呢，咱們要是在這兒多站一會兒，說不定他就能衝出來把咱們拉回去。不過四公子你這份定力也著實難得，剛才其實我都有點慌了，你居然還能沉得住氣，不愧是喬家子弟啊。」

王管事熟門熟路地走過去，跟老闆娘說了一句老規矩，老闆娘點點頭就走進了后廚房。

老山西人對什麼都可以忍，唯獨忍不了別人家的醋。

王管事哈哈笑道：「好吧，好吧，醋沒問題，他們剛來吃不慣很正常的。哦對了，皮特，你最近有聽到什麼風聲嗎？我是說租界這邊，有些老夥計最近似乎手頭都有點緊，但是又不願意跟我開口。」

老皮特冷哼道：「那是因為你給的錢多。你以為我願意伺候你帶來的這些挑剔的客人嗎？每次來都說我的醋有問題，我的醋到底有什麼問題？白醋不就是這個味道嗎？！」和_圖_書

王管事點頭道：「知道了，我去打聽，你別操心這個了。中午我帶你們去吃西餐館子，然後回去睡一覺，養好了精神明天繼續來跟他繼續熬。」

老皮特驚訝道：「你不會還沒聽說過最近很火熱的那艘銀翼飛龍號吧？」

老皮特搖頭道：「不不不，那不是一艘船，而是一艘飛船……不，應該叫做飛艇。你昨天不在天津嗎？沒有看到那個超級大的玩意兒？」

三人找了個乾淨桌子坐下來，王管事笑道：「整個天津衛都沒有一家正經西餐館子，稍微有點本事的廚子要麼去了北京，要麼就被各國領事館給雇了。這家酒館原本也不做正餐的，主要是賣酒，幸好我跟廚師長是老相識。每次老家來人，我都帶他們過來嘗個新鮮。好不好吃的另說，主要是得學人家吃飯的規矩。做生意賺錢嘛，不寒磣的。你看尤福思先生，他為了學那一口老天津話可是下過功夫的，真要喝高了，你划拳都未必能劃得過他。」