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硯書嗦著面，露出滿臉期待，問道：「娘子明兒可還來？」

幾句話的工夫，沈渺將春卷皮也做好了，另一邊方廚子自告奮勇替她拉索條。

謝祁立刻便皺了眉：「硯書！無禮！」

好吃！

謝祁難得胃口大開，吃相雖斯文，卻也不動聲色吃了好些春卷下肚，他抬眸望了沈渺一眼，不由喟嘆：「時隔多日，沈娘子的手藝又精進了。」

硯書忙捧著碗站起來沖她揮手，謝祁也走到了亭外。

沈濟長那麼大壓根沒嘗過牛肉味，忍過那燙，忙嚼吧嚼吧，這春卷在口中越嚼越香，薺菜的香，牛肉的嫩，包裹住了他的口腔，讓他都不捨得咽下去了。

但此時，正在旁假裝繼續做活的方廚子也一直悄然用眼角餘光在觀摩著，見到沈渺這樣厲害的刀工，方才初見她的輕蔑與不甘才褪去了不少。

幼時學廚，廚房裡總是雞飛狗跳，爺爺舉著擀麵杖能從村頭追到村尾，她後來長大了體格子壯、力氣又那麼大，都是自小揉面、抬水、顛勺以及逃命練出來的。

沈渺實話實說：「是謝家的食材好。」

他到金陵尋訪古籍,因此走遍了金陵城內外甚至鄉野，但他的霉運命數也令他一路意外頻頻。那袋沙果便是他上山尋訪一位隱士大儒時,先失足滑落山坡，后又背著嚎哭的硯書被野狗追了一路，才在溪流邊發現的。

當然，沈渺並不願意承認自個是一根筋的人。

沈渺看著他，他輕輕頜首，面上仍舊是微笑。

沈渺一邊取過餅鐺，將麵糰攤成薄餅，用小火慢慢煎至透明，一邊也有些懷念，低低地嘆笑道：「巧了，我也是。幼時踩著板凳，力氣又小，時常揉面揉得胳膊都抬不起來了也不敢歇，一旦歇了，沒揉夠面便發了，我爺爺擀麵棍便要敲下來了。」

「濟哥兒，那這窯爐就勞你守著了，你記著火勢維持成如今這樣子就好，千萬便叫火小了，否則夾了生，這一爐便全毀了。你記得，跟在家裡一樣。」

硯書打算好了，他要算好時辰，偷摸著來尋沈娘子。

那方廚子竟也又踱步進來了，瞧見沈渺在端詳那把刀，便傲然道：「這把刀可是名家手作，瞧見那刀面的錘紋了么？要二兩銀子一把呢！」

那杏黃的身影慢慢地走入夕陽里，光攏得她鬢角的髮絲都發亮，側臉的肌膚幾乎被光打得透明，慢慢地，她又走到了夕陽的盡頭，光從她身上一點一點褪出來，鼻樑、下頜與細長的脖頸，都被陰影修飾，照得整個人線條明晰又柔美。

之後轉到門邊，擼了一把湘姐兒的腦袋，才又進去。取過謝家案板上擱著的菜刀來，在手裡掂了掂，又小心地摸了摸開刃，不由在心裏感慨：真是把好刀啊，這鋼材似乎比她八十文買得好上不少呢。

誰知踩斷樹枝……

牛眼肉很適合燒烤，肉質細嫩，油脂多，用來做春卷餡兒實屬有些奢侈，但用這樣的牛肉做餡兒，與薺菜便格外相得益彰，一口咬下去脆嫩嫩的，香甜多汁。

沈渺倒是沒覺得冒犯，謝家的大娘子大方，預付了全部的酬金，又給了那麼多小費，對待大方的食客她一向也大方。反正用的也都是謝家的食材、謝家的柴火，她又不虧什麼。

爐子里的熱氣撲了hｅｔｕbook.ｃom.coｍ出來，將沈渺都撲得往後一仰，連連擺手將煙氣揮散。等熱氣散了，眼前的紅豆排包膨發得剛剛好，個個金黃蓬鬆，聞起來麥香濃郁還夾著紅豆香。

謝祁本想多給銀錢，卻又覺著有些不尊重，於是便改了口。

何況做飯對她而言是最簡單的事了。

蔥油的味兒帶著濃濃的蔥香和微微的焦香，做拌面，除了醬油，最少不了的便是一勺熱熱的蔥油，剛剛炸好的蔥油趁熱潑下去，面香、油香、蔥香相互交織，這面才算有了靈魂。

等面好了，最後一鍋紅豆排包也出爐了。

漕船上一回、葷素烤饅頭兩回。

「若是沈娘子能日日來家中烤制饅頭該多好啊。」硯書望著手中最後半碗蔥油拌索條、兩條春卷，悵然若失，「這索條，瞧著不過只加了醬、鹽與油，怎會如此美味呢？」

「奴這就去。」硯書一得准允，立刻便躥了去。

沈渺便直接取了來，將麵糰分成小劑子時，她摸到麵糰勁而光滑，還轉頭誇了一句方廚子：「方庖廚，你揉的麵糰真好，不懂廚事之人不知和面要和得好也是一門學問，您這和面的學問啊，我一摸便知曉，顯然是家傳的手藝吧？」

沈渺笑著遞了過去。

「好好好，不愧是沈娘子，思慮得好生周全！」

沈渺連忙擺了手道：「您家大娘子已付過酬金了，還多給了不少，九哥兒萬不要再送什麼了，不過兩道簡單的飯食，我只是出了些力而已，不惜的什麼。」

沈渺也是沒想到,這天下姓謝之人數不勝數，自個來的這謝家便是船上遇見的那一對少年主僕的家。她也覺著世間緣法說不清道不明，滿心奇妙之感。待謝祁走近,她便也彎了彎眼睛,笑道：「謝九哥兒有禮了，多謝你的沙果，讓我一路上也平添了許多滋味。」

謝祁腳下便微微一滯，誰知沈渺看了一圈又回過頭來，言笑晏晏地詢問道：「真是應有盡有，卻不知謝九哥兒愛吃什麼？只瞧著菜窖里的薺菜格外鮮嫩，不若給九哥兒做個薺菜春卷？再配一碗蔥油拌索條如何？只因現下時辰不早，墊墊肚子便是，便不做些大魚大肉，省得晚食倒吃不下了。」

「是啊，學廚的，哪有不挨打呢！」

春卷皮也好做，邊上已有了方廚子醒發的麵糰，沈渺都不必麻煩了，轉頭去問他，卻見他直挺挺地站著發愣，直到她喊了他兩三遍，方廚子才驀然回過神來，點了頭讓她隨意取用。

這沒一會兒餡也好了，火也生了，油鍋也起了。

就不告訴九哥兒！

何況沈渺還小聲道：「是牛肉餡兒的！」

也是他覺著好，才會作為謝禮送出去。

硯書端著面碗，眼睜睜看著沈娘子與閆七都進了灶房，不一會兒，閆七便替她挑著扁擔出來了。

「原來沈娘子便是母親前兩日說起的，那位金梁橋上做得一手好餅的沈娘子。」謝祁想了想，還是覺著分外有趣，不由笑道，「說來也是巧了，先前與娘子雖未正經見過面，我卻已嘗過娘子三次手藝了。」

他們家定然在哪裡圈養了不少牛。沈渺不禁揣測。

不過也值得，沈渺將刀在手中挑了個花兒，重量適中，這刀很不錯。

沈渺見他這吃了上和_圖_書頓沒下頓的模樣，抿了抿嘴才沒笑。

沈渺切完菜，又割下來一條肥瘦相間的牛眼肉——方才在謝家菜窖里瞧見半頭牛，可把她驚到了。宋代的耕牛唯有倒斃才會拉到菜市上出售，售價比天價也差不離了，尋常百姓可能一輩子都吃不上一口牛肉，但在謝家，這卻是日常所備的肉食一般。

鄭內知在外頭和氣，對主子們也是笑臉相迎，但對他們這些年紀小的僮僕可是個羅剎鬼，他總用竹篾教訓僮僕，那玩意兒細細一條，又有韌性，打在身上可疼了。

接著，她又洗了一遍手，便將方掌勺替她拉好的麵條下入鍋中。轉身還在碗里提前倒好醬油、鹽，香蔥碎；備好后，再取一些香蔥，切成長段，不要蔥白，另起一口鍋，煎至干黃。

春日萬物復甦，正是吃薺菜的時候。薺菜被宋人稱為「報春菜」，嚴冬一過，薺菜便會頂破田間地頭的殘雪，露出新綠來。三四月間長成，四月底五月採摘，而今正是最嫩的時候。

沈渺咂舌：果然是有錢人家才用得起的刀啊！

當時，他狼狽不堪,口舌焦躁，硯書還嚇得腿軟，便只能將衣袍掖到腰上,親自上樹摘果，聊以充饑。

沈濟被燙得險些跳起來，可嘴裏太香了，張著嘴直哈氣，又捨不得吐。

沈渺一向珍惜每一樣食材，薺菜的甘在汁里，若是切得拖拖沓沓、洋洋洒洒，滿案板都是菜湯菜汁，便糟蹋這樣的好菜了，沒了甘味的薺菜包進去一炸就老了，還發苦，吃起來准塞牙。

謝祁靜靜地望著他們姐弟三個。

放了心，沈渺把端著面出去時臉上都掛著笑。

硯書在旁吐吐舌頭，又忍不住拿眼去瞧坐著乖乖啃大壽桃饅頭的湘姐兒，還咽了咽唾沫。

沈娘子脾性好，他屆時便請沈娘子額外做些好吃的，他便獨自留在灶房裡吃光光。

見她又端了兩碗噴香四溢的面來，硯書更是兩眼放光。

灶房外那條小徑旁有個石亭，她走過去時，謝祁正挾了個春卷細細品味，而一旁的硯書另外盛了一盤子，蹲在亭子外頭，已經快吃完了。

「今兒便是應了謝家大娘子的吩咐，前來烤製法會所需素點的。如今已烤制了大半，這是最後一爐了。」沈渺如實告知，還回頭看了眼正冒著熱氣的爐子。

最終，夕陽化作了斜長的影子，被小徑深處的花木一點點遮蔽。

因此那一兜沙果，他上了舟船也帶著，偶爾疲累了，吃一顆，口中也彷彿盛著那一日的山間霞光之美，令他食之忘卻坎坷與疲倦，頗覺舒心。

這春卷、這面好吃得他舌頭都快吞下去了。

尤其薺菜清爽，春卷皮要用油炸，做什麼菜都講究過猶不及，皮酥里嫩，裡外互補是最好的。

謝祁一笑，指了指桌上的春卷：「權當是謝沈娘子讓我嘗到這春日薺菜別樣風味的謝禮。」

做好后，另一頭提前準備的油鍋油溫正好。

方家家傳了三代的手藝，不會就此砸他手裡吧？

一鍋熱油，滋滋作響，這薄如蟬翼的春卷皮瞬間炸至金黃。

就是要一根筋的人，容易做出好菜好飯。

沈渺剛穿過來時，倒因這些五花八門的稱謂好生適應了一段時日。不過她嘴上不出錯了，但在心裏還是時常將湯餅與索條和*圖*書叫做麵條，這後世帶來的習慣，或許也很難更改吧……

此時再聽沈渺如此說來，他心頭微微一暖，終失笑地搖搖頭道：「是硯書失禮了。」

謝祁轉過身來，終於忍不住屈起手指敲在他只裝著吃食的腦袋上：「適可而止。讓人家日日來家裡烤饅頭，祖父這法事難不成要做七七四十九天不成？念這麼多日的經，這可是要助地下的祖父超凡升仙去？」

沈渺進去取了一大把薺菜，轉身進了灶房，先去另一頭的廊子下看一眼爐子，讓濟哥兒扇風助火，再加些柴火來，火候不夠，一會兒烤出來的色澤便會寡淡，那便不好了。

沈渺將那炸好的蔥油直接澆在方才先調好的醬料上，這時鍋里的面也熟了，盛進碗里，將熱油潑過激發出香味的調料倒在煮好的麵條上，攪拌好，這樣便得了。

那袋沙果……謝祁也想了起來。

謝家的庖廚代代相承，如今輪到他主廚，便是因他爹爹與阿爺都沒了，因此語氣里不免也流露出濃濃的緬懷與心傷。

沈渺滿意地擱在桌案上，伸了伸懶腰，她今兒的活圓滿完成了。

硯書歪了歪頭，心想，不行么？

索條實際便是手拉麵條，只是大宋對食物分類實在精細，湯麵叫湯餅，饅頭叫炊餅，輪到拌面又改了名兒，又改叫干拌索條。好好一類麵條，多了好些稱謂。

如今沈渺握刀切菜，不僅遊刃有餘，還又快又好，這刀工倒讓他服了一半的氣了。

有人幫忙自然好，沈渺沖他一笑，於是便轉頭專心伺候著春卷——先將餡料均勻地放在春卷皮上，然後輕輕捲起，再將兩邊對摺免得露餡兒，然後繼續卷至尾部，用麵糊封口。

這謝九哥兒人生得溫柔，說話也溫柔，卻似乎很難讓他改變主意，尤其他這樣站在春日的黃昏里，對你微微笑著，正應了那句「君子如玉，觸手也溫」的話來。

沈娘子離開前扭頭又望了過來，她屈了屈膝，算作道別。

方廚子原是不服氣的。

他們談話的聲音輕輕的，彷彿帶著沉沉地回憶滯留在他們之中，這份共鳴無法被他人知曉。方廚子心頭泛起一點酸澀，便也低下頭去，感嘆著應聲。

硯書聞言身子一抖，縮起脖子，再不敢說話了，低頭專心嗦面。

沈渺話音都沒落，硯書已經叫好了。

謝祁不滿地屈起手指，彈了一下硯書的頭，才對沈渺笑道：「春在溪頭薺菜花，的確正當時，那便全憑沈娘子吩咐了。」

等沈渺今兒前來，他見到的又是這樣一個乳臭未乾的年輕小娘子，更是打心底覺著憤懣——這樣的年輕婦人，只怕手上功夫都未曾到家，能燒出什麼美味？

再看這利落地煎春卷皮的沈娘子，他心底甚至升起了一些感動，大有引她為知己之感。

沈渺做起菜來很專心，壓根注意不到方廚子的目光。她爺爺說過了，三心二意的人不能進廚房，別說火候把握不好，就是切菜都能切到手，這樣的人想頭也多，長久下來也吃不了苦頭。

沒一會兒，香味便飄了出來。炸好的薺菜春卷外皮酥脆，內陷也格外鮮美。沈渺裝了滿滿一盤子，讓方廚子替她端出去。而油鍋里還剩仨個，做到最後麵皮有些少了，因此這仨個春卷頭小，能和圖書一口一個，她便眼疾手快地撈出來，拿了一個趁機塞濟哥兒嘴裏。

他擦了擦嘴，衝著謝祁的背影做了個鬼臉，讀書習字有什麼好玩的，他才不要去書院里受苦呢！秋毫每回跟九哥兒去書院讀書回來都能瘦上個五六斤呢！他都說了，書院里的飯菜全是蒸菜，從早蒸到晚，極難吃。

謝祁舉起手裡的筷子，作勢要敲他的腦袋，無奈喝止：「硯書！回去定要讓鄭內知罰你！」

沈渺聽見濟哥兒喚她的聲音，忙走過去一看，先用銅鉗將鐵制底托，把爐子里的紅豆排包拉出來。

她笑了，轉頭牽上那小女孩兒，便跟著閆七走了，她身後與她一同來的，那年長一些的男孩兒也沖他們躬身行禮，三人很快便一齊離開了。

那頭，閆七已如約而來，正在灶房門口探頭探腦，瞧見沈渺在石亭里，亭子里還有主子在，實在不敢過來，只好遠遠地瞧。

硯書倒興奮地跟著沈渺進去了。謝祁以前從沒來過灶房，也覺得有趣兒，本想踏足，誰知方廚子已經躬著身子，語氣殷勤地請他到外頭的石亭里安坐了。他對著謝家的小主人，便再沒有方才沈渺見著的那鼻子不是鼻子、眼不是眼的模樣，反倒堆起笑來，振振有詞：「九哥兒是貴人，如何能進這樣的地方，奴帶九哥兒尋個清靜處。」

沈渺抽出些柴火繼續慢慢炸制，中途還用筷子將完全變黃、微微變黑的蔥仔細地挑出來，不然變黑的蔥會讓蔥油帶上苦味，便影響了這面的口感。

因此一定要用快刀來切，她倒不是故意在人前賣弄。

那封留言，沈渺都還壓在箱子底呢，無他,那字寫得太好，她真不捨得扔。

終於瞧不見了。

此時的薺菜爽爽清清，莖珠白葉碧翠，水嫩得盈盈欲滴，吃時令菜的好處便在於食材本身鮮美，做菜之人只要不出錯，定然也能品味到這菜蔬本身所具有的食趣。

她只能慚愧地接受了。

他起身相送，叉手道：「今日勞煩沈娘子了，對了，方大，你去取些肉菜與沈娘子帶回去。」

當時在漕船上哪有這樣好的條件，菜都是放了一兩日的了。

好吃好吃，真好吃！他呼嚕呼嚕吃得嘴邊一圈都是油亮亮的蔥油和醬油。

一大把菜切下來極快。沈渺習慣了快刀，這把刀又使著比她原來的順手，幾乎眨眼間便將薺菜切碎成了碎丁，而且每一塊碎菜丁大小大致均勻，因為切得快、利落，案板上甚至沒留下多少汁子，一下便將薺菜最鮮美的滋味仍舊保留住了。

因此見謝祁要道歉，便豪爽地搶先道：「這不算什麼，反正我在這裏等著也是白閑著，既然如此，那勞煩硯書進去與那方廚子知會一聲，才不冒昧……」

硯書早想死沈渺的手藝了，自打回到謝家也是常在夢裡吃湯餅。聽聞沈渺如今得閑，先瞥了眼謝祁，便又帶著哀求道：「能再遇沈娘子真是天大的緣分，九哥兒今兒在外忙碌一日都未曾好好用飯了，可否勞煩娘子再動手做些美味來飽腹？」

庖廚是積年的手藝，案板上的活計沒個十幾二十年怎麼能練得出來？

她將薺菜洗凈，手隨意一碼便齊了，抬手便篤篤地切。

沈渺瞥見了，忙道：「我該回去了。」又看了眼謝祁，替硯書求情，「和圖書九哥兒，你可別罰他了。」

灶房裡米糧肉菜應有盡有，那方廚子黑著臉出來了，不大情願地取出腰間鑰匙開了菜窖，讓到一邊由著沈渺進去挑揀。

「阿姊放心。」濟哥兒點點頭，盯著那爐火眼睛都不眨一下。

方廚子捏著麵糰，獃獃地看著她做菜，手起刀落，轉來轉去，卻不出一點兒錯，一個人做出了三個人的聲勢。

沈渺左右張望，又當著方廚子的面從另一張砧板上找到一把刀，雙手持刀左右開弓，瞬間便將牛肉剁成沫，放下刀不忘打一瓢水吹洗乾淨再放歸原位，轉身時順帶取醬油、鹽、油、薑片、料酒一同研製，之後再與薺菜混合攪拌均勻，這春卷的餡料便預備好了。

方廚子另外一半不服氣，也因這話全然消散了。他紅了臉，卻驕傲地重重點頭：「我家祖孫三代，皆為謝氏庖廚，家學代代相傳。幼時，我還未有灶台高，我便開始學如何和面了。」

這外院的方廚子難得沒有吝嗇，在沈娘子竹蒸屜里塞滿了各色菜肉，因塞得太多，最上層的蒸屜都蓋不上了，蓋子下還露出了一截鮮嫩的羊腿，隨著扁擔一上一下地晃動。

土生土長的時令菜，那股子鮮美清爽，果然是大棚菜比不上的。

窯爐便設在廊下，離這大門極近，沈濟原本聽見外面的響動站了起來，但多聽兩句便知曉原委，便沒有貿然上前，又乖覺地回去替沈渺看著爐膛里的火，時不時撥弄裡頭的炭火。

他跌落在厚厚的腐葉斷枝上，硯書又嚇得哇哇叫,連滾帶爬跑來,先摸摸他的手腳，再摸摸他的脖子，似乎生怕他摔死了。但他躺在地上仰頭一看,這滿樹沙果因他而紛紛墜落，天邊晚霞萬里，山巒透金，游雲正移過頭頂。

謝祁也是說說而已，否則硯書怎會養得這樣性子，嘆口氣算是應了。

硯書馬上一縮脖子。

他是謝家的家生子，已經是第三代了。他們家不僅祖孫三代都在謝家為奴，還一直都任謝家庖廚，手藝自然也不差。但大娘子嫌棄他做的糕餅，忽然改到市井裡定素點，不肯用他的手藝，他心裏便滿是落寞又不甘，甚至還有一絲惶恐。

蔥油拌面做法簡單，但做得好的，味道卻也不簡單。

沈渺又悄然給湘姐兒也塞了個。回來后自個吹了吹，也吃了一個，吃完不由點點頭，怨不得古人總說：「四季更迭，適時而食，不時不食」。

謝祁不贊同：「好食材也得配好手藝。」

「那九哥兒請稍坐，一會兒就好。」

「你呀，這腦袋裡除了吃的，能不能想些旁的？叫你讀書習字你倒不學，否則我去書院時不就能帶你去了？」謝祁端起盤裡的春卷，抬腳便走，「走了，去太婆院子里問安。」

美得他忘了疼，久久地望著那樣斑斕遼闊的天色，直到被一顆沙果砸中額頭，才回過神。

可惜啊，那個她已死了，爺爺都九十了，也不知他知道了，會多傷心呢。

他心裏已經在期盼明日。

她開始做春卷皮。

他已然忘了方才是如何戒備人家的了。

硯書兩三口扒拉完碗里的面，趕忙跟上。

沈渺便笑著謝過了這份誇獎，抬頭看了看天色，一會兒門子閆七該來接她們了，於是便欠身與謝祁告辭，預備回去收拾自己那八個大蒸屜。