第十講 新食代
在新食代學會等待
其實有一段時間，我不太願意去聽這一類的話題，越聽越不知道怎麼活下去，什麼東西都不能吃，水也有問題，空氣也有問題，還會有人告訴你今天最好不要出門，因為紫外線太強。
飲食的問題這幾年來談了很和_圖_書多，我想這些問題的源頭是現代人需求太多，太過於急躁了，所有的東西講求速成、大量，為了求方便，很多事情都不講究了。如此一來，我們失去的不只是味覺，不只是飲食文化和-圖-書的精緻性，還會失去人與自然之間的平衡，例如為了喝鮮乳，強迫母牛不斷的懷孕，以分泌乳汁，母牛擠出的乳汁都製成牛奶，那麼小牛喝什麼呢？
在新「食」代裡，我們是不是可以試著緩下自和圖書己的腳步，少吃一點，吃好一點，並且學會等待，我覺得這很重要，等待花開、等待果熟，等待不同季節的不同食材，等待一道食物用繁複的手工步驟細心料理。
（全書完）和-圖-書
就像佛家說的因果循環，最後這些惡果還是會回到人的身上。促進乳牛產奶的荷爾蒙會造成人體發育過早的不正常現象，肉類裡面的抗生素會讓人體容易過敏，或是讓體內的病原菌產生抗藥性，而農藥、化學肥www.hetubook.com.com料造成的土地沙漠化現象，更會讓糧食問題越來越嚴重。
我想活在那樣的恐懼裡是不好的，不健康的，倒不如從正面思考，我們可以做些什麼？
如果能讓等待變成一種態度，一種心態，它才會成為生活中的信仰，成為我們做為人的新價值。