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煲「海帶綠豆沙」一定要用片糖，若以爲冰糖骨子，用之便減風味。煲什麼糖水要用什麼糖和圖書，如今的媽媽亦多不識，所以做孩子，還是王亭之小時候幸福和*圖*書得多。

姚香雄老弟的這篇文章指出，海帶對暗瘡有良好作用，此言應該提醒許多女仔，與其搽ｈtｔｐs://www.ｈetｕｂｏｏｋ.ｃoｍ•com暗瘡膏，不如飮海帶綠豆沙，倘加臭草同煲，尤有特殊的風味。

廣府人喜歡在夏天煲「海帶綠豆沙和圖書」，用來調節出汗的功能，兼消暑熱，故往日家庭主婦，且有用之以代午膳者，不似今日做媽媽的人，連湯都怕煲，更何況煲糖水。