荔枝乾只宜泡茶
王亭之
但荔枝乾卻不宜用來
ｈｅtｕbｏoｋ•cｏm.ｃoｍ燉糖水，一見火即酸，只宜就此啖食，則甜而香◦ｍ.ｈｅｔｕbooｋ•com.ｃｏm若與鮮荔相比，荔枝乾自然大有不如，咬起來雖甜，但卻有綿的感覺ｍ.heｔｕｂooｋ.cｏｍ.ｃoｍ，豈若食鮮荔，一咬一口漿，尤其是桂味及糯米糍，簡直有如飮瓊漿。不過荔枝卻不能用來榨汁www.hetubook.com.com，即榨即飮亦不如鮮荔，此理令人難明。由荔枝乾，王亭之想起龍眼乾。不知爲何，龍眼乾不宜啖食，只宜用ｈttｐs://ｗｗｗ.ｈeｔｕｂｏｏｋ.ｃom•ｃｏm來調味，如「王亭之糖水」，即用龍眼乾，風味爲之大增。
荔枝乾唯一勝鮮荔之處，是寒冬可用以泡茶，茶香且能溫中，大有助於手凍腳凍。