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《本草綱目》中沒有關於辣椒的記載，這即是說，辣椒在一五和*圖*書七八年之後（《本草綱目》約於該年出版），方從外國傳入中國。據我手頭的資料，最早有關辣椒的記載，是於淸代康和圖書熙年間出版的《花鏡》，書中稱辣椒爲「番椒」，「……初綠後朱紅，懸掛可觀，其味最辣……」辣椒被引入我國不久heｔuboｏｋ.cｏｍ•coｍ，即爲許多醫書所載，如《食物本草》、《食物宜忌》，並大爲推薦。這可證明，辣，也有其治療作用。

是的，辣是會剌激口和*圖*書腔、消化道，這對一些人不大適合，但對另外一些人則是十分有益，現在讓我們好好分析一下。

熟我的友人，都知我嗜辣如命，幾乎每餐必欲辣椒，而和_圖_書且必須是很辣的，不是雲吞麪店的紅色「酸」辣醬。見我如此吃辣的朋友必問：「你不怕太辣太刺|激嗎？」吃飯時間很難考慮這個問題，現在我可以較深入地回答了。