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但用熱水來浸。

對於體溫不足，身體虛弱，腎臟虧損，陽萎不振，經常感到腰部強急，小便頻數，腦力衰退，冬天怕冷，夏天怕熱之類病者。我根據前輩中醫經驗，往往介紹用——北芪一至三両，桑寄生五錢至一両煎水，將這碗藥水來燉水魚吃，作為食療品。但是，水魚膠質多，對於消化力弱，尤其是胃有潰瘍的和*圖*書人，食用不甚適宜。

水魚背殼的甲骨，就是中藥的鱉甲，有治虛勞、理衰損、除骨蒸勞熱之效。中醫處理陰虧、虛熱、肺癆潮熱等症候，每用鱉甲配合於方劑中，有等中醫還可能指定用鮮鱉甲，即是劏一隻十両至一斤的水魚，淨取它和_圖_書的背殼，不要肉和肉裙，認為用這種鮮鱉甲，配合藥劑來治虛除癆熱，功效比中藥店出售的鱉甲可靠得多。

亦有人用水魚血米煲粥給兒童吃，謂有治疳積，消除肚子脹實之效。看來，兒童由於食傷脾胃，引起屬於消化系統疾患的疳積病，用水魚血米煲粥作食療品，是有利而無弊的。

水魚，廣和*圖*書州人稱為腳魚，原名鼈。水魚是生長於淡水的一種甲魚。據分析，它的瘦肉、肉裙和軟骨，含對人體有補益的動物膠特別多，其他如維他命Ｄ、銅、碘等礦物質的含量亦很高，是以，水魚不但營養豐富，且可用為補血食療品。廣州人認為水魚的滋陰性能很強。

水魚，除了肉和甲殼有藥用價値之外，它的血和卵，亦有治https://m.hetubook.com.com病功效。民間有用水魚血治肺癆病的土方，其應用方法如下：選擇一隻比較大的水魚公，先行準備一些米，然後將水魚的頸切斷，將它的血流到米上，血與米撈勻之後，放到當風的地方吹乾，以瓦器將米收藏密封，每日早上用這種「水魚血米」煲粥吃；倘病者身體太弱，每早吃粥恐怕身體受不了，將一些血米，混合普通的www.hetubook.com.com白米，煲早飯吃亦可。據經驗者說，治療肺癆病效果甚佳。

人們若然得到水魚產下來的蛋，往往連殼用鹽醃製，收藏備用，遇到有人患溼熱下痢，則用三五隻馘水魚蛋煲粥吃。據說，這個方法，不但對於溼熱下痢（扭肚痛）有療效，就是患了血痢、「閉口痢」，療效亦不錯。