海螺
這位漁民又說:水上人家,婦女產後,認為最好用角螺煮酒飲或煲醋食,對於產後培補,勝過用雞用鴨,而且一定有足夠的乳汁以哺育兒云。
關於海螺的治病功用,曾有一位漁民對我說:他有個嬸母,患了陰虛咳嗽,日久不癒,鄰人都認為她是內傷(肺癆)。她的咳嗽,由於產後即隨船出海捕魚,可能風吹日晒https://m.hetubook.com.com,欠缺補養,不懂調理,於是染上咳症,日日陰乾,闢說還吐過血。雖然請醫治理,服過不少藥,亦未能痊癒。其後有人介紹她,除了請醫服藥之外,每日用角螺瘦豬肉煲湯飲,作為輔助食療品,果然精神體力大有進步,食慾增加,咳嗽日漸減少,如是者每日繼續用角螺煲https://www.hetubook.com.com湯來調理,她的陰虛咳嗽終於獲得痊癒。
氣虛血弱,或患有貧血症的衰弱者,不時用海螺煲湯作食療品,於身體很有裨益。通常的炮製方法是:將螺肉挑出洗淨,加入幾兩瘦豬肉及一些生薑,耐火煲它幾小時火候,所煲成的湯水,奶白色而味鮮美。
如果天氣太過乾燥,人體內臟器官、腺體組織,往往和-圖-書亦會受到影響而發生燥涸不適問題,尤其是身體有「陰虛陽虧」問題之人,一遇到乾燥氣候,即見口苦唇焦,皮膚乾燥,內臟總覺得悶熱,整日心思涼凍之品,但稍為飲得涼凍的飲料多一些,胃腸就受不了,不但終日口淡淡,甚而引起諸多不良問題。身體有此種情況者,用海螺瘦肉湯來調理最適宜,因為海螺能清肝潤肺,滋養內臟。
陰虛咳嗽可作食療https://www.hetubook•com.com
身體有陰虛問題的婦女,不但肢體疲倦,面色萎黃,還可能長流白帶,經常覺得頭暈,宮冷不育,陰虛者又多肺弱,咳嗽稍長時間不癒,則容易成為肺癆。調理陰虛病者,當然首重滋陰,可是有滋陰性能的藥物或食物,要用得適當,才可避免膩滯胃腸之弊。以新鮮的海螺或響螺肉乾,作為食療品,和-圖-書對陰虛者最合用。但要注意,傷風感冒未癒,不宜飲海螺湯。
海螺,俗名角螺,據說與響螺同類,細隻者七、八兩重,大隻者可能數斤重。新鮮的螺肉,含有豐富的蛋白質和水分,其他如脂肪與灰分的含量亦多。在藥用方面,能止渴、解煩熱、除燥氣、利大小腸,且有很好的滋陰功效,人們早已習慣用為滋陰食療品。
清肝潤燥滋陰養血