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鮮滿宮堂

作者:綠野千鶴
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第四章 菜譜

第四章 菜譜

蘇譽笑著按住亂動的毛球,突然愣了一下,等等,粉絲!
原本坐在蘇譽懷裡的小貓順著他的胳膊爬到肩頭,穩穩地坐在上面,彷彿是它在驅趕驢車一般。這隻貓簡直不像個貓,跟個狗一樣一點也不怕生,天天跟著他東跑西跑,蘇譽後知後覺地發現自己撿了個寶,暖床、遛彎、陪玩,還管收錢,現在別說給他三兩,就是給他三百兩銀子也不賣。
「春天來了啊。」蘇譽停下驢車,跟小貓肩並肩坐在車轅上,靜靜地看著夕陽的餘暉散落進花田。
今日趙氏嘗過他的烤魷魚之後,鄭重其事地將這本家傳秘籍交給了他。蘇譽也想過,這蘇家好歹是開國功勛,怎麼可能窮到揭不開鍋,定然是有什麼家底的,當他接過這一本古籍的時候,無數個念頭在腦子裡閃過。
「哎!」蘇譽阻止不及,看了看手中僅有兩寸長的玉牌,不由得皺眉。
「喂!」蘇譽趕緊扯住那搗亂的前爪,誰知那調皮鬼玩心大起,又改用後腿快速地蹬,「混小子,頭髮都抓成粉絲了……」
蘇譽的嫡母趙氏一直冷著臉站著,一語不發,也沒有說怎麼起了衝突,更沒有指責李氏的意思,反倒像是個看熱鬧的。
「綠豆粉,綠豆粉,難道能去腥膻?」蘇譽抓了抓頭髮,把臉埋到被子里,百思不得其解。
眾人頓時不敢吱聲,低著頭魚貫而出,院子很快空無一人。
「王爺,吃這個,用紫蘇果烤的小黃魚,是妾身親手做的。」另一個清麗可人的女子不甘示弱,夾起一塊魚也遞了過去。
「醬汁兒……」到了睡覺時間,蘇譽才後知後覺地發現小貓生氣了,在枕頭上縮成一團毛球,一直拿屁屁對著他。伸手戳了戳,不理他;拽拽尾巴摸摸后爪,不理他。厚著臉皮貼上去,把臉埋在柔軟的毛里,那傢伙竟然奇迹地沒有挪開,依舊一動不動。
這也許是一本兵法秘籍,熟讀之後就能一統天下;也許是一本內功心法,修鍊之後便能天下無敵;更可能是先祖留下的藏寶圖,裏面詳細記載了三十六處寶藏的藏身之地……
蘇譽看著身上的被子有點迷糊,昨晚他好像直接趴在被子上睡了,怎麼蓋上被子的?
「唔,好吃……」不知道吃哪個好,直接將兩個一起含到了嘴裏,原本就微胖的臉頓時被撐得鼓鼓的,不經意地一抬眼,看到了樹梢站著的金黃毛球,頓時噎住了,「咳咳咳……」
「醬汁兒,你不會是什麼精怪吧?」蘇譽奇怪地轉頭,對上了那雙琥珀色的大眼和*圖*書睛。
玉牌乃青玉所制,正面雕了一個精緻的麒麟,虎目龍鬚,足踏祥雲。單這薄薄的青玉牌就足以抵一桶魷魚圈了。背面除卻一行細小到難以辨認的落款,就只有一個大大的「昭」字。
月色朦朧,微涼而柔軟的觸感,輕輕地觸碰,痒痒的,似帶著幾分戲弄,又似虔誠的印證。蘇譽忍不住躲了躲,那暖暖的氣息也跟著挪動,依稀間看到了一雙微微上挑的美目。
壯如母牛的大伯母李氏釵環凌亂,身上還被潑了不知什麼茶水,黏糊糊的一片,而瘦削的嫡母趙氏,衣飾端莊,目露凶光,若不是被兩個丫環拉著,估計又要衝過去打人。
「王爺,王爺!」兩個女子慌了神,連忙又是順氣又是遞水。
蘇孝彰長得五官周正,身形高大,只是一雙眼睛飄忽不定,看著不甚可靠。他見自家婆娘鬧將起來,並沒有出聲喝止,只是看了看趙氏和蘇譽的臉色,乾咳一聲道:「這是怎麼回事啊?」
「今晚還沒給你喂東西,這是吃了什麼?」蘇譽戳了戳那鼓鼓的小肚子,明顯是吃飽了的。
「啊?」蘇譽嚇了一跳,打起來了?誰?母親和大伯母?
麒麟乃皇子配物,這玉牌的主人是誰,用腳趾都能想得到,正是當今聖上的胞弟,昭王安弘浥!
小胖一把奪過那茲茲冒油的魷魚串,不由分說地咬了一口,然後快速塞給蘇譽一塊小玉牌:「回頭去我府上拿錢。」說完舉著一把魷魚,一溜煙不見了蹤影。
「嘿嘿,有了這個菜譜啊,咱倆就發財了,嘿嘿嘿,」蘇譽閉著眼睛,忍不住又開始傻笑,「以後咱開個酒樓,你就蹲在錢柜上,金燦燦的多招財,嘿嘿……就是什麼時候才能攢夠開酒樓的錢呢……」
小貓被他撓頭的動作吸引,撲過去抱住他的腦袋快速地撓了撓,把本就亂的頭髮抓成了一團亂麻。
「喵嗚。」小貓難得地應了一聲,雙目不錯地看著眼前的美景,那架勢似乎馬上就能賦詩一首。
夢境中的現代人常吃龍口水晶粉,纖細透亮,入口滑嫩,而最好吃的粉絲,就是用綠豆制的,所謂的綠豆粉,指的並不是綠豆磨成的粉,而是綠豆製成的粉絲。
等蘇譽跑到後院,眼前的景象跟他想象的完全不一樣。
夜過子時,月上中天,半夢半醒間,蘇譽似乎感覺到有微涼的東西輕輕觸碰他,努力想要睜開眼,卻什麼也看不清楚,依稀覺得似乎是個美人。
安弘澈瞥了他一眼,繼續無聊地舔爪子,這有什麼好和圖書猜的。承平二十七年,太祖征戰茫州,困於途,有蘇姓賣魚者進獻,乃活魚三車,烹之鮮美異常,太祖贊之,賜其爵。
在晨光中掙扎著睜開眼,那柔軟的觸感還在,蘇譽連忙低頭,就發現窩在他脖頸間睡得四仰八叉的醬汁兒。這傢伙十分霸道,長長的尾巴在脖子上圍了一圈,一隻前爪還抵著蘇譽的下巴,不許他在夢中亂動。
清晨,蘇譽還沒從毛毛的溫柔鄉里睜開眼,就被外面的一陣吵鬧聲驚醒。安弘澈顯然還沒睡夠,抬起爪子抱住耳朵往蘇譽懷裡縮了縮。
拜貓大爺的無情一擊所賜,蘇譽暫時把昭王扔到了腦後,回家把自己和貓的肚子填飽,就趴在床上開始研究他的傳家寶。
「趙玉華,我跟你拼了!」大伯母尖叫著就要往上撲,兩個丫環上去攔,根本攔不住,反倒被撞得直往嫡母身上倒。
……夢想與現實終究是有差別的,而且還挺大……
「柔魚,柔魚,新鮮的烤柔魚!」
「喵——」安弘澈伸了個懶腰,看著蘇譽慌慌張張套上衣服奔出門,無聊地打了個哈欠,舔舔爪子整理一下儀容,這才慢慢悠悠跳下床,跟著往後院去。
安弘澈慢慢悠悠地翻身,伸了個長長的懶腰,打著哈欠坐起來,晃了晃尾巴,抬頭盯著蘇譽的臉看了半晌,這才勉強地往床里挪了一點點。
該,該死的……
金色的小貓冷眼看著他,琥珀色的眼中滿是嫌棄。
蘇譽皺了皺眉,拉著趙氏後退一步,抬手擋住大伯母伸過來的胳膊,大伯母不管不顧,伸手就往蘇譽臉上招呼。
小胖無奈,摸了半晌,只從荷包里摸出了一顆銀珠子。
這些時日,見蘇譽生意好,不少人開始效仿。魷魚在海貨里不值錢,成本很低,但近來京城的小販爭相購買,已經將魷魚的價提了一倍。蘇譽看了看對面的幾家烤魷魚,並不怎麼擔心被搶去生意,因為沒有孜然粉,是很難將烤魷魚做好吃的,他擔心的是那些難吃的魷魚會壞了名聲,妨礙他開「連鎖店」的大計。
「李雲秀,瞅瞅你那德行,還想當將軍夫人,我呸!」趙氏啐了一口,甩開兩個丫環,只讓蘇譽扶著。
蘇譽立時接受了貓大爺的施捨,爬到床上佔領人家犧牲很大才讓出來的地盤,順勢把舔爪子的貓圈到懷裡,嘆了口氣道:「醬汁兒,你肯定猜不到,我們蘇家是怎麼成了開國元勛的。」
昭王長得眉清目秀,很是俊朗,只是因為發胖,看著圓滾滾的少了幾分威嚴,此刻面對著巴掌和*圖*書大的小貓,莫名地有些心虛,搓了搓手道:「那個……這幾日過得好還吧?」
「你買這家的當然不好吃了。」有常吃的人見了,便指了大樹下面的小攤子,那裡才是正宗的蘇記烤柔魚。
「弟媳婦打長嫂,這不是明擺著的嗎?」不待兩人回答,李氏便高聲叫嚷,隨即又哭號道,「作孽啊,我費盡心血地給你看病養兒子,你就是這麼對待我的,作孽啊……」
蘇譽看得一頭霧水,在鮮貝里加綠豆,這是個什麼做法?
收攤回去的路上,蘇譽心不在焉地趕著驢車。昭王此舉明顯是故意的,但一個地位尊榮的王爺為何會三番兩次找上他這個賣烤串的,實在令人費解。
小毛團僵硬了一下,瞪大了眼睛看著蘇譽,後者還兀自興奮地手舞足蹈。
「……」貓沒有回答蘇譽的問題,只是在聽到「醬汁兒」的時候,應景地給了他一爪子。
「哎呀,這日子沒法過了!」大伯母見自家男人來了,立時坐在地上嚎啕大哭。
懷著激動莫名的心情,蘇譽翻開了古籍的第一頁,上書四個大字「蘇記菜譜」!蘇譽嘴角抽搐地收起傳家寶,然後更加抽搐地聽完了蘇家的發跡史。
蘇譽捧起手裡的書,快速地向後翻了翻,配料詳盡,做法都是隻言片語,但配著圖解去聯想上輩子的那些菜肴,又相去不遠,只是配料的叫法千奇百怪。思及此,蘇譽的唇角忍不住微微上翹,這本書對他來說,就是這個世界食材的翻譯手冊,雖然不是什麼寶藏秘籍,卻是現如今的他最為需要的東西。
嫡母趙氏突然出手,一把揪住大伯母的頭髮,反手給了她一巴掌。
菜譜上是這麼寫的,「鮮貝,綠豆粉,蒜,生薑,醬」,滿打滿算九個字。然後畫了一張成品圖,乃是白描勾勒,畫了一隻開了嘴的貝,上面堆了一堆條狀物,落款「纏絲白玉貝」。
小胖撓了撓頭:「今日忘了帶錢,不必找了。」
正在無聊地玩自己爪子的安弘澈,看到那人愁眉不展的樣子,突然覺得很礙眼。低頭看了看那本泛黃的古籍,「纏絲白玉貝」,這又不是什麼稀奇的菜式,宮中的御廚也能做的。
據嫡母趙氏所述,蘇家祖上曾是東海一帶的名廚,最擅烹制海中撈出的鮮物。只是前朝的人對於海鮮並沒有如今這般狂熱,蘇家雖然殷實,卻一直沒有成為大富之家。這本《蘇記菜譜》便是蘇家歷代記載的菜肴秘籍,許多菜式已經失傳,因為這本菜譜只記載了每道菜的用料,卻隻字未https://www.hetubook.com.com提做法,就比如這第一道菜——纏絲白玉貝。
回到屋裡,金色的毛團已經在床中央睡成了大字狀,帶著一撮白色絨毛的尾尖時不時地晃一下,划拉著地盤。這隻貓的毛色很是特別,往常黃色的貓身上都會帶些斑紋,這傢伙卻是從頭到腳純黃色,只有肚皮和尾尖是白的。
一股怪異的感覺漸漸浮上蘇譽的心頭,昭王肯定不會對他這個賣烤串的感興趣,一切只可能是因為這隻特別的貓。一瞬間,有一個荒謬的念頭突然在腦海中一閃而過……
嘟嘟囔囔的聲音順著後腿處傳來,伴著熱乎乎的鼻息,安弘澈趴著一動不動,輕輕伸爪勾了勾枕頭,原本粉白色的肉墊早已變得通紅。這小魚奴真是越來越肆意妄為了,不能再這樣慣著他了!
蘇譽被貓毛戳到耳朵,頓時覺得痒痒的,順勢在貓身上蹭了蹭,一斜眼發現田地里竟然開了大片的油菜花,黃澄澄的一直蔓延到天邊去,而肩上的小貓,正是在遠眺那一片燦若雲霞的油菜田。
「這也不怎麼樣嘛。」有人吃了一串覺得味道腥膻,並不好吃。
忍著睏倦睜開眼,蘇譽對了對焦距,就發現自己的內衫被扯開,露出了一半鎖骨,一團毛球正一臉嚴肅地蹲在他的枕邊,歪著腦袋看他。
在這個講究禮儀的古代貴族之家,女人們竟然還會打架!想想大伯母那偉岸壯碩的身材和嫡母大病初愈的小身板,蘇譽一個機靈爬起來,睡在他胸口的小貓骨碌碌掉到了床上。
「小壞蛋,」蘇譽笑了笑,把貓抱進懷裡揉了揉,「半夜舔我,是不是把我當魚了?」將下巴放到貓頭上蹭了蹭,剛剛長出的胡茬搔著毛腦袋很舒服,安弘澈眯了眯眼睛,悄悄把勾著內衫的爪子縮回來。
月上中天,蘇譽抱著一本泛黃的書晃回了自己的院子,一時還有些回不過神來。
「醬汁兒,太謝謝你啦!」蘇譽一把撈起還在堅持不懈蹬他的小貓,照著那毛茸茸的貓臉狠狠地親了一口。
因為客人眾多,蘇譽來不及收錢,就在桌子上放了一個木盒,買的人會先把銅錢扔進盒子里再那魷魚,這小胖子估計是心急想先吃魷魚,結果就被守在錢盒邊的「守財貓」給撓了。
集市上越來越多的烤魷魚攤位,讓他生出了危機感,做烤魷魚終究不是長遠之策,若想賺大錢,還是要做傳統的海鮮美食。只是大安朝的調味料與他在夢境中見到的相差甚遠,作為一個失憶的人,蘇譽對於這個世界的食材也並不了解,要想做出受歡https://m.hetubook.com.com迎的美食,空有手藝是不行的。
「喵!」醬汁兒的叫聲喚回了蘇譽的注意,連忙抬頭看去,就見一個身著華服的少年正呲牙咧嘴地摸著被撓的手,微胖的臉滿是委屈。
「那怎麼行。」蘇譽頓時不幹了,萬一這人以此為借口要他的貓可怎麼行,當即就把銀珠子推回去,烤好的一把魷魚也收了回來不打算賣給他了。
「王爺,這是剛撈上來的鮮貝,您嘗嘗。」一個長相妖嬈的女子正殷勤地給王爺布菜,用一一把精緻的小銀勺將貝殼裡的肉挖出來,蘸上醬汁遞到男子的嘴邊。
「母親!」蘇譽趕緊跑過去,扶住不停大喘氣的嫡母。
「二少爺,不得了了,夫人和大太太在後院打起來了!」春草在門外咚咚地拍門,急得不得了。
就說怎麼這麼眼熟,纏絲白玉貝說白了不就是蒜蓉粉絲蒸扇貝嗎?
「啪!」的一聲十分響亮,院子里突然安靜了片刻,眾人都愣住了。
「這是幹什麼呢!」一個中年男子的聲音傳來,正是蘇譽的大伯蘇孝彰。
「這太貴重,找不開。」蘇譽連忙阻止了小胖扔銀珠的舉動,那珠子少說也有二兩重,用他一天的收入也換不得零。
蠢奴,說過多少次了,不許叫這個名字!
安弘澈大搖大擺地走過來,跳上了石桌,蹲坐在桌子中央,一副天下唯我獨尊的拽樣,斜著眼看吃得滿嘴油的昭王。
帶著倒刺的小舌頭舔在臉上,微微有些刺癢,蘇譽有些受寵若驚,不敢動彈,乖乖接受貓大爺心血來潮的愛撫,不知不覺間竟然睡著了。今日趙氏跟他說了很多,大伯與父親非同母所生,大伯的娘是在蘇譽奶奶過世后扶正的側室,只能算半個嫡子,所以身份上與蘇譽是半斤八兩,爵位的事到現在也沒定下來。但每日的體力活已經耗盡了蘇譽的精力,他實在沒有力氣去玩什麼宅鬥了。
響亮的吆喝聲傳遍了通往菩提寺的小路,魷魚在這年代稱為柔魚,近來蘇譽的烤魷魚賣得好,不少人慕名而來嘗個新鮮。
安弘澈低頭靜靜地看著他,琥珀色的眼中竟漸漸泛起了笑意,緩緩低頭,舔了舔蘇譽的鬢角。這蠢東西怎麼會懂,能給皇家進獻鮮魚的人,才是最大的忠臣。
「這一點也不忠烈……」蘇譽把鼻子埋到貓大腿上,無精打采地哼哼。
「行了行了!」昭王不耐煩地揮手,「統統給本王退下,礙手礙腳的還讓不讓人吃了!」
「一共是三十文。」蘇譽揉了揉貓頭,臉上的笑意卻是斂了去,這小胖他認識,正是半月前要買貓的傢伙。
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