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歐美朋友喝酒在酒吧，簡單明瞭；中國朋友喝酒在餐桌上，一請二讓；只有日本朋友獨出一格，乃是跑到酒家，左擁右抱。

酒除了可以使一個人醜態畢露外，卻有一種不可抹殺的優點，俗語云：「越賭越薄，越喝越厚！」再知己的朋友，如果天天在一起打麻將打梭哈，終有一天會打得翻了臉。朋友有通財之義，金錢來往是對友情的信任。但賭起博來，卻硬是一塊錢都不放過，斤斤較量。

酒醉除了潛意識失去控制外，還容易產生誇大的自信。清醒時根本辦不到的事，一旦潛意識中那種自大狂傾巢而出，誰敢惹我？我又怕誰？三杯下肚，天老爺是老大，我是老二；等一會三瓶下肚，我是老大，天老爺不過老二。

最有修養的人是沈ｗｗw.hｅｔuｂooｋ•ｃｏm.cｏm醉之後，呼呼大睡。次者便各露各的一手，有的大嘔大吐躺在地下耍死狗。

固可從喝酒上看品，同樣也可在敬酒上看品。

因爲飲酒可以使潛意識暴露，所以歷史上都是用酒去考察對方的品行和道德。最早的莊子九德，其中的一德就是「醉之以酒觀其則和-圖-書」，把一個人灌醉，他平常腦筋裏胡思亂想的那些玩藝，會全部外洩。酒醉好像一個照妖鏡，能把他照得清清楚楚。

喝酒固然有喝酒的學問，敬酒也同樣有敬酒的學問，君不見乎，筵席上常有人張其牙而舞其爪，非「敬」對方喝一盅不可，不管對方喝下去受得了受不了。

喝酒便恰恰相反，可使友情更爲增厚，尤其是酒量相當大的人，wｗｗ.hetubｏｏk•ｃｏm.cｏｍ黃湯下肚，即顯出本形，推心置腹，眞誠相見，蓋天下未有比酒更容易剝去人類假面具者也。吾友諸葛亮先生便曰：「醉之以酒觀其德？」大學問在焉。

世界上似乎只有中國人敬酒的舉動最爲慘烈，遠遠望去，好像三作牌正在張牙舞爪修理小民。一個硬是要灌，一個硬是半掩其門，拉著嗓子聲明自己是良家婦女，或者拉著嗓子聲明自己早已改邪歸正，不再喝啦。嗚呼，如果能有一天勸者盡其分，飲者盡其量，也是減少噪音的一種良法。