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新鮮的檸檬和葡萄柚，物美價廉。精油的價格也不高，十毫克僅美金六七元左右。使用時唯一需注意的是，擦了精油後短時間內不要曬太陽，因為皮膚會對日光特別敏感，容易造成色素沉澱。

在人類日常經驗裡，檸檬（lemon）早已成為「酸」的代名詞。當我們聽到這個雙音節詞時，一股酸意迅速在口中泛起，無異於一種直覺反應。檸檬酸得獨一無二，酸得香汗淋漓。想當然爾，它的文化意涵和蘋果或橘子也非常不同。

一九六〇年代的民歌團體「彼得，保羅，瑪麗」（Peter, Paul aaaa Mary）曾有一首暢銷歌就叫作〈檸檬樹〉，述說一段失戀的故事，以檸檬的酸澀作為被戀人背棄的比喻。

每年二月，法國地中海邊的蒙頓市（Menton）舉行「檸檬嘉年華」，包括檸檬堆塑的模型和檸檬裝飾的花車遊行，平均每天要用掉五萬噸檸檬。我們可以想像那滿溢著清香，流淌著陽光的慶典，是如何溫暖了一顆顆冬天的心！

現代人都知道檸檬能增強免疫系統，預防及減輕感冒症狀。對因感冒而引起的喉嚨疼，檸檬很有藥效。可以在溫水裡加半個檸檬的檸檬汁和蜂蜜，或用兩湯匙的玫瑰花瓣在水裡煮開兩分鐘，待溫後加入一個檸檬的檸檬汁或一滴檸檬精油即可飲用。此m.hetubook.com.com外，檸檬有漂白作用，可以極少量的檸檬汁加在洗臉水裡，多了會刺|激皮膚。在芳香療法中，檸檬的清香對思維及情緒都有良好的效果。它能安慰憂鬱和惶恐的心，也有助於清晰的思考和表達能力。當你面對抉擇卻舉棋不定時，不妨讓檸檬香給你帶來些靈感。

雖然檸檬和葡萄柚都屬於柑橘類，但是各有其無可取代的姿態和芬芳。它們的酸，甜，苦，都值得我們一一細細地品嚐。

除了柑橘檸檬，今天另外一些受歡迎的柑橘類水果還有文旦柚（pummelo）和葡萄柚（grapefruit）。柚子是芸香科中最大的水果。文旦柚可以重達二十五磅，原產於東南亞熱帶地區，早在西元前一世紀此樹傳入中國南方——包括兩廣，福建，台灣一帶，並普及到南亞，日本南端，太平洋群島等地，近幾百年來，西印度群島和美國南方也有。文旦柚是中國人過中秋節和農曆年應景的水果，但是因為皮厚，它在歐美並不受歡迎，取而代之的是皮薄的葡萄柚。

在美國住宅區，夏天常可見到小孩子在路邊擺張桌子賣自製檸檬水，厚紙板上童稚的筆跡寫著「五毛一杯」。在過去，這是最便宜的家庭飲料，鄰居和路人也樂於購買，算是對獨立自發的孩子的獎勵。檸和_圖_書檬水是公認的消暑解渴的最佳飲料，但是在冬天也適合飲用。歐洲人習慣喝熱檸檬水加蜂蜜，毫不遜色。不管喝熱的還是冰的，從味覺和健康的角度來看，加蜂蜜遠比砂糖理想。檸檬清澈的酸，配上蜂蜜的香甜，真是完美的組合。

在英文口語裡，檸檬往往有負面的意義。如果你運氣不好，剛買的新車就有很多毛病，那你就是「買了一個檸檬」。美國五十州都有所謂的「檸檬法」，規定在新車出售後的一段時間內，車行必須保證車子的質量。美國俗諺有云：「當生命給你酸檸檬時，拿來榨檸檬汁吧！」它鼓勵人們以樂觀進取的心態來面對生命中難免的挫折，不要氣餒，扭轉失敗為成功。

現在市場裡買的葡萄柚是十九世紀後期為供應新鮮水果業而栽培的新品種。野生的葡萄柚其實小多了——因此才會被比作葡萄——而且有籽，但是它的汁多而且較甜，至今仍用來榨汁。在水果中，葡萄柚的維他命Ｃ成分僅次於橘子檸檬，是蘋果的八倍。而且它多纖維而不含脂肪和膽固醇，被認為有防hetubook.com.com癌的功能。近年來很多人用它來作為瘦身的健康食品，早餐吃半個葡萄柚（怕苦的話，可放點蜂蜜），自然身材苗條。它也可以美容養顏，有助於平衡油性皮膚。此外，對長途旅行的人，葡萄柚有緩和時差的作用。到達目的地後，在熱水裡加幾滴葡萄柚精油洗個熱水澡，然後用濕毛巾沾一滴精油抹身，能幫助你消除旅途疲勞，恢復正常的活動能力。

葡萄柚是橘子和柚子交配的變種，名字可能取自其生長的姿態：累累成簇的果實如同一串串的葡萄般，結在高大茂密的常綠樹上。葡萄柚形狀扁圓，果皮黃而帶紅，果肉一般是紅色或粉紅色的。十七世紀時，英國船長沙達克（Captain Shaddock）將柚子的種子從馬來群島移植到西印度群島，一八二三年西班牙人將它傳入美國佛羅里達州。早先，葡萄柚只是裝飾性的果樹；人們不吃那帶著淡淡苦味的果實，只欣賞它清香的白花和亮麗的綠葉，果子熟了，就任它們落地腐爛。到了十九世紀中期，美國的上階層愛上了陽光燦爛的佛州，冬天紛紛乘坐火車前去避寒。這時他們才領會到葡萄柚特殊的滋味，自此導致葡萄柚市場的開發。第一批葡萄柚在一八八〇至八五年間從佛州運到北方的紐約和費城，到了二十世紀三〇年代，它已穩穩和_圖_書立足於美國水果業。直到今天，美國仍是全世界最大的葡萄柚供應地，主要產地在佛州、加州和德州。

常綠的檸檬，其樹矮小，枝幹下垂。它不如橘子耐寒，禁不起嚴霜的考驗。檸檬雖然終年結果，最好在十二月到四月間採擷，精油則在檸檬還青綠時由果皮提煉而來。相對於柑橘，檸檬不是中國的土產，但是其他古老文明都提到它。希臘神話裡，檸檬來自掌管果園的希臘女神蒲夢娜（Pomona）贈予的禮物。基督教傳統也有一說，伊甸園中的知識之樹是檸檬樹，而非蘋果或橘子。古埃及人用檸檬來預防食物——尤其是肉類和海鮮——中毒；直到今天，它仍是烹調時最好的去腥香料。西元一千年，檸檬已傳入西班牙，並隨著十字軍東征而從中東地區帶回歐洲。在當時的歐洲，維他命Ｃ不足症是相當嚴重的疾病。十字軍因缺乏新鮮肉類和水果而常常罹患此病，死亡的比例很高。十六世紀末英國海軍將軍霍金斯（John Hawkins，1532-95）曾經作證，在他統領的水手中有上萬人死於此病。隨著人們對檸檬的認識，才解決了這個問題。十七世紀的資料顯示，英國皇家艦上必備檸檬以預防船員維他命Ｃ不足。根據報告，船員每天早上必服用二到三茶匙的檸檬汁，服後在兩個鐘頭內不得進食。