《大飯店》（Hotel）描寫了美國南部新奧爾良一家豪華的大飯店，由於老闆沃倫.特倫特因循守舊，管理不善──偵探人員敲詐勒索、飯店職工貪汙盜竊、黑人遭到種族歧視──跟不上時代的發展，結果負債累累，而被迫出售的故事。作者在小說裡結合故事情節介紹了許多有關現代旅館方面的專業知識，值得廣大的旅遊和飯店工作人員一讀。